叶金发：可拟指南 官员监督 “华人区卖烧肉 有何错”

“若地方政府真的那么顾及一些种族人士的敏感度，大可直接拟定指南，阐明什么可卖、什么不可卖，然后由小贩去遵守即可。再不然，就定时安排官员亲自到场巡视和监督、提醒或取缔，任何问题都迎刃而解。”

他建议，地方政府若严正看待此事，也可与小贩公会安排讨论，区分并指定华、巫、印裔小贩的摆档地点，这样就不会制造混淆了。

萧欢延暂不予置评

记者稍后针对上述课题，试着向负责实达阿南地区的沙亚南市议员萧欢延了解情况时，他表示暂不予置评，且等雪州行政议员发文告，向媒体讲述此事。

陈楚永（实达阿南夜市公会主席）

市厅管理不严掀风波

“实达阿南夜市会发生卖猪肉食品引发争议一事，主要是沙亚南市政厅管理不严，加上如今无牌小贩也多，大家不再依照以前的经营方式，区分好马来档口和华裔档口，因此才会闹出这风波。

这个夜市以前由公会管理，并没有发生这种事件，当时公会也严格提醒小贩们，即使要售卖与猪肉有关的食品，尽量不要太高调或过度‘张扬’，最好也能列明是非清真食品。

其实小贩售卖非清真食品，也是为了养家糊口，公会也不会狠心到禁止他们售卖，但也要顾及友族的‘敏感’，避免引发不必要的纠纷。

过去小贩们都能在公会的监督下，相安无事的营业，直到沙亚南市政厅取回夜市管理权后，市政厅对夜市管理似乎不太严格。尤其近几年来，有不少无牌小贩，甚至是外国人都可以在夜市摆档，这些人也开始破坏了夜市的秩序。

现在所谓的华裔和友族档口区分都没那么明显了，有些无牌小贩混入摆档，我们（公会）去质问，还被对方呛声，说市政厅都没出声，我们凭什么质问他们？”

黄小真（梳邦再也市议员）

没禁夜市小贩卖猪肉食物

“梳邦再也市政厅管辖范围内共有20个夜市，其中有两个夜市以华裔消费者为主，其中一个夜市已暂停营业，另一个则是沙登商业城夜市。

市政厅并没有不允许夜市小贩售卖猪肉类食物，沙登商业城夜市小贩售卖的食物中，是允许加入猪肉配料。

另外，以早市巴刹为例子，市政厅是会安排猪肉贩在特定的地方售卖猪肉。”

谢有坚（梳邦再也市议员）

安排特定区设生猪摊

“市政厅允许早市巴刹小贩售卖生猪肉，但会安排猪肉贩到一个特定的地区设摊售卖生猪肉。

民众习惯到早市巴刹购买生猪肉，但鲜少民众到夜市购买猪肉，市场需求小，因此没有小贩申请售卖猪肉的执照，反之是售卖熟食的小贩，会加入猪肉做为配料。”

王友泰（八打灵再也市议员）

烧猪在夜市较少见

“在灵市，生猪肉一般上是在早市巴刹里出售，较少会在夜市售卖。至于烧猪肉的话，目前在夜市里也是少见。

在华人较多地区的灵市夜市，里头有售卖猪肉制成的食品，如肉干及烧卖，这应该是没问题的。”

余深恩（士拉央市议员）：

准证仅列明准售食物饮料

“据了解，数个士拉央华人区的夜市，是没有出售生猪肉及烧猪肉。而在这些夜市里，是有出售猪肉制成的食品，如烤香肠、肉干夹面包、肉丝、泰国烤肉等。

夜市（当地）准证里列明的事项是（准许）出售食物及饮料。而为尊重大家，一般上夜市（当地）是没有小贩去售卖生猪肉及烧猪肉。”

饶永丰（瓜雪市议员）

猪肉档与马来小贩保持距离

“在‘混合’区的夜市或早市，华裔小贩非常理解‘敏感性’问题，通常猪肉加工品的摊位不会靠近马来档口。

生猪肉只能在指定的店铺或特定地点出售，而猪肉加工品或半成品通常只会出现在华人区域的夜市或早市。

在各族共存的混合区早市或夜市，如果有售卖猪肉加工品的摊位，通常会与马来小贩保持距离，不会设置在相邻的档口。

多年来，各族小贩在经营摊位时一直相处融洽，彼此了解并尊重敏感性问题，避免引发任何不必要的冲突或误解，维持了和谐的营商环境。”

严玉梅（巴生市议员）

市厅依顾客群规划摊位

“无论是夜市还是早市，都是展现我国各族和睦共处与多元文化共存的场所，因此各族居民与市政厅多年来一直共同维护早夜市的和谐与秩序。

她表示，市政厅会根据顾客群体来规划小贩摊位，如果顾客主要是马来人，摊位就会以马来小贩为主；如果顾客以华人为主，则摊位会更多地安排华裔小贩。

当然，也会有些早夜市是混合区，市政厅会将非清真食物摊位与马来人的摊位分开，并保持一定距离。

分好干湿货摊位避免交叉感染

黄梨仓2巷的夜市的小贩都是以巫裔和印裔较多，华人小贩相对于较少，所售卖的物品都是蔬菜、水果及椰水，不会出现敏感的问题。

同时，市政厅也会将规划好干货和湿货摊位，以避免出现交叉感染（Cross contamination）的风险。

为了进一步促进早夜市的经济发展和繁荣，市政厅开始根据小贩所售卖的商品类型进行更加细致的规划，如黄梨仓2巷的夜市和卫星市早市。

举例来说，许多顾客到早夜市是为了购买熟食，因此市政厅将熟食摊位安排在较为靠后的区域，让顾客可以先逛其他摊位后再购买熟食。

市政厅不仅致力于确保早夜市小贩之间和睦共处，并且也关注小贩们的经营环境和需求。”