发布: 1:15pm 01/12/2024

大马餐饮再添生力军姑苏厨师班28学员毕业

大都会/姑苏慎忠行厨师培训班毕业典礼 — 嘉宾们在毕业典礼上，与28名毕业生合影。前排左起为邓少文、何桂娇、周陈贵、彭祺锦、杨万强、何志强、高浩云、孔祥道、陈国伟、林德来、张锦辉、郭浩、黄七、方志民、杨耀伟、赵跃军及陈汝顺。（何正圣摄）

（吉隆坡30日讯）马来西亚雪隆姑苏慎忠行2024年姑苏厨师培训班毕业典礼热烈举行，共有28名学员在经过长达12个月的训练后顺利毕业，也为大马餐饮行业再添生力军。

这场毕业典礼昨晚在吉隆坡翠恒宴会厅举行，大会邀请蕉赖国会议员兼前马来西亚对华特使陈国伟，以及孔子第75代传人兼“亚洲厨王”孔祥道大师出席见证。

赵跃军捐10万支持培训

值得一提的是，远从中国而来的幺麻子食品股份有限公司董事长赵跃军还以个人名义，捐出10万人民币给该会，以帮助未来的发展及培训工作。

在为期一年的紧密培训中，学员参与多方面的理论课程，且必须完成所有实践及实际的测试课程。同时，学员必须学习如马来餐、娘惹餐、泰国餐、印度餐、越南餐、西餐、日本餐、烘焙及大马著名小吃等料理课程，由至少15位吉隆坡著名酒店和酒楼的名厨亲自教学。

毕业生将获得该会颁发毕业证书及推荐信，同时也能考取西苏格兰学院（WCS）的英国技职文凭，相等于获得国内外中餐饮业的通行证。

4学员获希望厨师奖学金

另一方面，共有4名学员分别是苏重名、邱凯威、庄子贤及许欣玉，获得由李锦记特别颁发的希望厨师奖学金，总额为5万9000令吉。

林德来：以培育餐饮接班人为理念

雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会总会长拿督林德来指出，该会自1991年创办厨师培训班，抱着培育餐饮接班人的理念一直开办至今，并相信出自于培训班的毕业生是遍布全马，甚至是世界各地。

“今年我们再添28名学生顺利完成课程，这一班毕业生里的22人已经在餐厅工作，这对我们来说是一个肯定及荣誉，也是我们开办课程的宗旨及目标。”

他感谢在培训过程中，给予帮助的赞助商，其中李锦记在去年与该会成立了“李锦记希望厨师奖学金”，让学员获得课程所有费用的赞助。

张锦辉：盼厨师新秀推广大马餐饮

雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会总务张锦辉则说，28名毕业生在通过1年的紧密专业课程培训后终于出师，而他认为餐饮是一门受欢迎行业，厨师地位更是值得敬佩与尊敬，所以希望这群新秀展现专业，不断自我提升，与他们一起将马来西亚的餐饮业推向国际舞台。

孔祥道：教学结合理论与实践

也是马来西亚雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会终身顾问的孔祥道致词时指出，该会注重理论与实践相结合的教学模式，为学员提供了丰富的实践机会，许多学员在结业后都成功进入了餐饮行业，成为了各自领域的佼佼者，为马来西亚餐饮业的繁荣发展贡献了自己的力量。

陈国伟：多元化政策满足社会需求

陈国伟表示，政治与餐饮有着相同之处，一名厨师能为广大群众带来好味道即是成功，而一个政党若在打起选战时，无法向选民交出好的政绩，没有办法让各族选民认同及推出受欢迎的政策，执政党将可能面对成为反对党的困境。

他认为，饮食若要成功，必须多样化，中餐如今得以全球化，主要因中餐是一个色香味俱全的多样化美食。

2024年姑苏厨师培训班各届全能模范生是第103届苏重名、第104届蔡咏安，以及第106届谢委龙。

出席者包括马来西亚中国餐饮业协会总会长高浩云、马来西亚姑苏厨业茶酒楼联合总会署理会长杨万强、马来西亚杂货商总会总会长方志民、内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会秘书长郭浩、英国西苏格兰学院亚洲区域总裁杨耀伟、雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会署理会长何志强、副会长彭祺锦、拿督陈国展、法律顾问黄七律师、理事邓少文、何桂娇、周陈贵及陈汝顺等。