发布: 2:30pm 27/11/2024

雪隆饮食评鉴500强 | 特制黄金虾饼

●吉隆坡

特制黄金虾饼

谢小龙夫妇原在夜市经营虾饼档口，因疫情影响，约4年转至沙叻秀花园摆档。

该摊售卖薄脆虾饼、古早味虾饼、五色蔬菜饼、南瓜鲍鱼菇饼、炸年糕及炸香蕉，其中虾饼及菜饼有巴掌般大小。

古早味虾饼含韭菜及沙葛，薄脆虾饼有日本番薯及韭菜；蔬菜切细后油炸，让口感保持酥脆。

至于另两种菜饼，五色蔬菜饼含有长豆、沙葛、南瓜、红萝卜丝及大葱，另一款菜饼则有南瓜、鲍鱼菇及红萝卜丝。

该档也售卖“黄金虾饼”，内含5只虾子，因成本太高，不会每日制作，顾客可致电订购。

吉隆坡沙叻秀花园“黄金虾饼”
营业时间	早上9时至下午5时（星期四休息）
地址	Cucur Udang 黄金虾饼（Jalan Hang Tuah 4, Salak South Garden, 57100 Kuala Lumpur, WP Kuala Lumpur）
电话	016-394 4888

目前由第三代刘永鑫及第四代刘芠伊经营的麻薯档口，是茨厂街著名的小吃档，已营业逾70年。

该摊售卖多种口味的麻糬，包括原味、芒果、利宾纳、荔枝、斑斓及黑芝麻，并与档主亲自炒香及研磨的花生粉混合。

周末时，档主还会推出自制黑芝麻粉，并偶尔售卖特别口味如伯爵、红酒、豆浆等。

刘永鑫说，一开始只有原味麻糬，后经其母陈玉环研究，开创了不同口味，成为全马第一人售卖多种口味麻糬。他们每日凌晨1时起床制作，工序繁多。

吉隆坡 “茨厂街麻芝婆婆”
营业时间	每天早上8时至下午3时
地址	Jalan Petaling, City Centre, 50000 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur.
电话	011-2882 2268