搵食好易｜日料店厭世語錄戳心 “山海” 打工人情緒充電站

提起“山海”，腦海中浮現的一定是來自臺灣樂團草東沒有派對的《山海》一曲，但此“山海”並非山與海，而是一間名為“山海”的輕日式小食烏冬麵店。“山海”是一家上班族情緒收容所，打工人情緒充電站，亦是“飯堂”。

喜歡日本美食，烏冬麵和天婦羅炸物的老饕看過來！本期《搵食好易》來到位於蕉賴馬魯裡商業區的“山海”，所謂的“山海”是由一對異國夫婦，在異國相遇相知、相識、相戀的夫妻，牽手回馬共諧連理，在此創業紮根的開設的日料店。

店內裝潢以躺平宣洩情緒為主

站在店外，首先被店外的墨水塗鴉給吸引，牆壁上滿滿的塗鴉式設計，還張掛大紅燈籠，日式居酒屋的Vibe氛圍感拉滿；店內的裝潢以擺爛、躺平和宣洩情緒為主，一字一句透露出打工人心聲。

踏入店內後，映入眼簾的會是不同的布條、橫幅，內容都是充斥著對這個世界的不滿，“哎！煩死啦”、“別老問我掙了多少錢，我天天上班沒有空掙錢！”、“生活自在，內心澎湃”、“我夢寐以求是真愛和自由”等各種厭世語錄，總有一句話是戳中你心裡某些想說的話。

馬中夫妻合夥創業

來自中國福建的鄭婉昕，當年在前往英國深造並在完成學業時，遇見馬來西亞籍的丈夫劉忠漢；最終他們倆突破遠距重重障礙，結為夫妻後，選擇在馬來西亞落腳，並攜手在蕉賴開了一家名為“山海”烏冬麵店。

該店主打日式輕食小食烏冬麵和和各式炸物，他們店有30多種食材，主張萬物皆可天婦羅，意思是任意讓你挑選“萬物”再炸成天婦羅式炸物。

鄭婉昕在接受《大都會》社區報記者的採訪時指出，當時她與丈夫完成學業後，就各自回國發展，丈夫從事律師工作，而她就回中國上班，有感異地戀的痛苦。因此，他們就思考是否能有一份工作是兩人可以一起共事的，於是決定以創業來結束異地戀。

“當時我和丈夫看到一張照片，照片中是一對戀人席地而坐，桌位前還擺放茶几和食物，一起看著夕陽的畫面。受到這張照片的啟發，我們便決定以飲食作為創業的起點。”

她表示，其實“山海”是夫妻倆開設的第二家店，第一家是夏日即化（Hello Summer）主打日式茶泡飯、茶飲。

“山海”是創業多年內心寫照

她說，第一家店經營模式已相當成熟，有穩定的客源，業務也穩健許多，因此他們決定開設第二家店，“山海”是夫妻倆在歷經創業初期的挑戰後，對這個世界的吶喊與想說的話。

“‘山海’是我們夫妻倆創業多年的內心寫照，是我們想對這個世界的吶喊、宣洩，因此店內的設計都是精心設計過的。”

“儘管成年人對這個世界充斥著許多的無奈、不滿，上班期間感到壓力，或是受挫，但還是要對這個世界抱有期待，這就是我們創立‘山海’的初衷。”

多口味烏冬麵天婦羅供選擇

日式料理有很多，問她為什麼主打烏冬麵和天婦羅時，鄭婉昕則說：“那是在某一個夜晚，心情煩躁的時候，想到如果要是能吃點炸的配點酒，再一碗暖暖的面，那心情就會賊好。”

她表示，該店是使用讓日本進口的烏東面，並提供不同口味的烏冬麵供顧客選擇，包含清湯、咖哩、辣味增、山藥、壽喜鍋等。

她說，在炸物方面則有30多種選項供民眾選擇，包含海鮮、肉類、蔬菜及水果。

她還說，顧客可以點一碗烏冬麵為主食，再搭配自選的天婦羅，這有點像麻辣香鍋的概念，拿個碗在冰箱內自選愛吃的食材，再炸成天婦羅。

山海

地址：	9G Jalan 1/92C Batu 3 1/4 Cheras, Cheras, Kuala Lumpur, Malaysia
聯絡電話：	014-696 0172
營業時間：	中午12時至下午三時、傍晚6時至10時30分
臉書專頁：	https://www.facebook.com/profile.php?id=61555639798025