揾食好易｜日料店厌世语录戳心 “山海” 打工人情绪充电站

提起“山海”，脑海中浮现的一定是来自台湾乐团草东没有派对的《山海》一曲，但此“山海”并非山与海，而是一间名为“山海”的轻日式小食乌冬面店。“山海”是一家上班族情绪收容所，打工人情绪充电站，亦是“饭堂”。

喜欢日本美食，乌冬面和天妇罗炸物的老饕看过来！本期《揾食好易》来到位于蕉赖马鲁里商业区的“山海”，所谓的“山海”是由一对异国夫妇，在异国相遇相知、相识、相恋的夫妻，牵手回马共谐连理，在此创业扎根的开设的日料店。

店内装潢以躺平宣泄情绪为主

站在店外，首先被店外的墨水涂鸦给吸引，墙壁上满满的涂鸦式设计，还张挂大红灯笼，日式居酒屋的Vibe氛围感拉满；店内的装潢以摆烂、躺平和宣泄情绪为主，一字一句透露出打工人心声。

踏入店内后，映入眼帘的会是不同的布条、横幅，内容都是充斥着对这个世界的不满，“哎！烦死啦”、“别老问我挣了多少钱，我天天上班没有空挣钱！”、“生活自在，内心澎湃”、“我梦寐以求是真爱和自由”等各种厌世语录，总有一句话是戳中你心里某些想说的话。

马中夫妻合伙创业

来自中国福建的郑婉昕，当年在前往英国深造并在完成学业时，遇见马来西亚籍的丈夫刘忠汉；最终他们俩突破远距重重障碍，结为夫妻后，选择在马来西亚落脚，并携手在蕉赖开了一家名为“山海”乌冬面店。

该店主打日式轻食小食乌冬面和和各式炸物，他们店有30多种食材，主张万物皆可天妇罗，意思是任意让你挑选“万物”再炸成天妇罗式炸物。

郑婉昕在接受《大都会》社区报记者的采访时指出，当时她与丈夫完成学业后，就各自回国发展，丈夫从事律师工作，而她就回中国上班，有感异地恋的痛苦。因此，他们就思考是否能有一份工作是两人可以一起共事的，于是决定以创业来结束异地恋。

“当时我和丈夫看到一张照片，照片中是一对恋人席地而坐，桌位前还摆放茶几和食物，一起看着夕阳的画面。受到这张照片的启发，我们便决定以饮食作为创业的起点。”

她表示，其实“山海”是夫妻俩开设的第二家店，第一家是夏日即化（Hello Summer）主打日式茶泡饭、茶饮。

“山海”是创业多年内心写照

她说，第一家店经营模式已相当成熟，有稳定的客源，业务也稳健许多，因此他们决定开设第二家店，“山海”是夫妻俩在历经创业初期的挑战后，对这个世界的呐喊与想说的话。

“‘山海’是我们夫妻俩创业多年的内心写照，是我们想对这个世界的呐喊、宣泄，因此店内的设计都是精心设计过的。”

“尽管成年人对这个世界充斥着许多的无奈、不满，上班期间感到压力，或是受挫，但还是要对这个世界抱有期待，这就是我们创立‘山海’的初衷。”

多口味乌冬面天妇罗供选择

日式料理有很多，问她为什么主打乌冬面和天妇罗时，郑婉昕则说：“那是在某一个夜晚，心情烦躁的时候，想到如果要是能吃点炸的配点酒，再一碗暖暖的面，那心情就会贼好。”

她表示，该店是使用让日本进口的乌东面，并提供不同口味的乌冬面供顾客选择，包含清汤、咖哩、辣味增、山药、寿喜锅等。

她说，在炸物方面则有30多种选项供民众选择，包含海鲜、肉类、蔬菜及水果。

她还说，顾客可以点一碗乌冬面为主食，再搭配自选的天妇罗，这有点像麻辣香锅的概念，拿个碗在冰箱内自选爱吃的食材，再炸成天妇罗。

山海

地址：	9G Jalan 1/92C Batu 3 1/4 Cheras, Cheras, Kuala Lumpur, Malaysia
联络电话：	014-696 0172
营业时间：	中午12时至下午三时、傍晚6时至10时30分
脸书专页：	https://www.facebook.com/profile.php?id=61555639798025