蘇俐嬋·“BMW”廁所被遺忘？

地方政府發展部從去年推行“BMW”公廁倡議，今年更獲得1億5000萬撥款，延續和落實這項計劃，與地方政府配合，改造1000個為“BMW”標準公共廁所。這兩年內有許多美食中心、餐廳、酒店、旅遊景點等地的商家都積極響應，打造乾淨（Bersih）、迷人（Menawan）及芳香（Wangi）的廁所。

無論是為了吸引更多客戶或遊客、保持環境衛生，抑或擔心“廁所不達標，執照不更新”的政策，打造乾淨的廁所都是商家的責任。

然而，想象很美好，現實很骨感。自從政府鼓勵商家打造“BMW”公廁，大家總認定小販業者都會跟從，事實上，一些場所如茶室的廁所依舊骯髒，異味撲鼻，讓食客留下不好的印象。

食肆除了必須保持廁所清潔，工作人員自身衛生也相當重要。筆者曾目睹外籍員工從沒有洗手盆的廁所走出來，沒有洗手就直接走回攤位繼續工作準備食材，嚴缺衛生意識。

部分收費大道休息站、油站都會精心打造衛生良好、設施齊全的公共廁所，甚至採用高檔豪華的廁所用具；但追根究底，再好再美的設施，衛生的程度最終還是要取決於用廁人士的清潔意識與文明態度。

一個佳節，又或是連假，休息站和油站的女廁所必然出現大排長龍盛況，人流飆升，原本的“BMW”標準的公廁，衛生程度會變得如何可想而知。

業者用心打造清潔的廁所，用者應該好好保護衛生，而民眾也必須扮演監督的角色，要是發現有食肆的廁所不符合衛生標準，就得向地方政府舉報，畢竟廁所映射著業者和員工的衛生習慣，而且分分鐘還會影響食物安全。