雪隆茶樓酒家熟食商公會週年慶 | 需突破傳統 接觸新科技 何志強：盼政府關注餐飲業

他直言，近年來，國外的餐飲熟食行業強勢來擊，引進很多我國沒有的餐飲文化及食品特色，讓本地企業有所打擊。

“但本地餐飲業者，應該大膽向同業學習，以提升自己的經營方式，並且能讓自己的企業品牌做大、做強。只要餐飲同行共同進步，就是大馬經濟蓬勃發展的根源。”

高浩雲：馬中美食融合 促進開拓市場

高浩雲也深信該會與雪隆茶樓酒家熟食商公會在未來有著更寬廣的合作空間，包括共同舉辦美食文化活動，一起推廣中馬美食文化、加強廚師之間的交流與培訓、提高烹飪水平，攜手開拓市場，讓更多的人瞭解和喜愛中馬美食。

“通過合作，我們可以實現資源共享、優勢互補，共同推動馬來西亞餐飲業的繁榮發展。”

他也提及，大馬和中國美食的融合，為大家帶來了無數的“驚喜”，多種本地和中國的菜系佳餚，不僅豐富了美食種類，也促進不同文化之間的交流與理解。

“未來，隨著全球化地不斷推進，我們有理由相信，馬來西亞食物與中國食物的融合將更加深入，創造出更多獨具特色的美食佳餚。”

黃守群促業者注重餐廳衛生

黃守群促請全國餐飲業者要高度注重餐廳的衛生條件，尤其大馬旅遊年即將到來，除了要讓遊客品嚐到美食天堂的美味，也希望餐廳的衛生環境可以是吸引遊客的亮點之一。

他也提到，大馬姑蘇廚業茶酒樓聯合總會從今年5月起，一直在關注餐飲業者目前所面對的餐飲消費（6%）和含酒精飲料（8%）銷售及服務稅（SST）不一課題，期盼財政部可以給予關注並尋策解決。

他直言，此稅收不一的決定，引起市場上的混淆，因此促請財政部聆聽業者心聲，而且儘快以白紙黑字宣佈指南。

林金宋：遊客增加帶動餐飲生意

林金宋也表示，今年上半年的遊客人次表現良好，而國內旅遊業今年次季也記錄超過5000萬人次遊客造訪。有鑑於一般遊客，會在旅程中約17%開銷花費在飲食上，隨著遊客人次的增加，也意味著餐飲業的生意也有所提高。

他說，今年我國的目標是要創造1027億令吉的旅遊收入，據現在的發展趨勢，相信餐飲業肯定會受惠其中。

另外，張錦輝也希望大家在晚宴上可以受益良多，在自己企業的菜單上或策劃上有新理念、新想法及新轉變。