发布: 4:02pm 31/08/2024

食曾相识2.0 | 朋友的元气便当之蒸冬菇肉饼

在“朋友的元气便当”系列中，我分享了几篇温暖人心的食谱。其实当一个人生病时，能有个朋友前来探望陪伴，已经是件很幸福的事。若还能吃到朋友亲手准备的便当，更是夫复何求啊！所以，无论是什么食物，都是一种传达关爱的方式。食物不仅是营养的补给，更是倾注了心意与关怀。

在这系列的最后一篇文章中，我想分享一道特别适合病人食用的蒸冬菇肉饼。它不仅口感柔和，而且营养丰富，是温暖和疗愈的完美结合。

（9月1日见报）大都会-食曾相识2.0/张艺凤 — 上桌前撒一些额外的葱花增加风味，同时提升整体的美观。

蒸冬菇肉饼是以香菇和猪肉为主料，配以简单的调味料，经过蒸制而成的一道美食。这道菜肴特别适合康复中的病人，首先，蒸制过程保持了食材的原汁原味，使其更容易被病人消化吸收。另外，冬菇的香气结合肉饼的柔软口感，特别能够刺激食欲，为康复中的朋友带来足够的能量和营养。

冬菇含有丰富的维生素和矿物质，如维生素D、B族维生素以及钾、铁等，它们对提高免疫力和加速康复有很大帮助。猪肉则是优质的蛋白质来源，有助于身体修复和增强体力。以蒸制的烹调方式不仅减少了油脂的使用，还保留了食材的营养成分，是健康饮食的理想选择。

蒸冬菇肉饼的制作方法非常简单。300克猪肉、4朵冬菇浸泡30分钟后切粒、马蹄3粒洗净去皮切粒，把这3种材料与半茶匙胡椒粉、半茶匙香菇粉、半茶匙酱油、两汤匙浸泡香菇的水、少许淀粉和一茶匙麻油搅拌均匀后，放在盘中铺平，然后放入蒸炉，中火蒸12分钟即可。上桌前撒一些额外的葱花增加风味，同时提升整体的美观。

病人通常胃口不好或味蕾比较差，所以食物的味道和口感至关重要。蒸冬菇肉饼的温和口感和丰富营养可帮助他们更快恢复元气。

至此，这个“朋友的元气便当”系列画上了圆满的句号。经过这段时间的分享，我们通过一份又一份精心准备的便当，将爱与关怀传递给有需要的朋友们。蒸冬菇肉饼虽然是一道简单的家常菜，其中蕴含着关爱和温暖。在朋友病愈的过程中，希望每一道便当都能成为他们康复的助力，带给他们满满的元气。