揾食好易｜边打边炉 边看表演 开心火锅厂 传递欢乐

黄美美说，黄金花胶鸡汤是以鸡肉及鸡脚来精心熬煮逾48小时，所熬出的胶原蛋白汤汁将会连同南瓜、花椒、鱼鳔一同烹煮，汤底非常鲜甜浓郁。

手打料理在现代市场上获得食客青睐，开心火锅厂自然也少不了手打鲜丸及鲜滑，如鱼子虾滑、黑松露海鲜滑、虾丸，以及手打面，如乌冬面及拉面。

“鱼子虾滑非常Q弹，而黑松露海鲜滑则是结合墨鱼、虾及黑松露一起调配，口感十足。”

手工乌冬面煮1分钟就可

她说，鉴于手工制作，因此乌冬面的粗细度仅是比拉面粗一点，无需煮很久，在水滚时只需放入水中煮1分钟左右，就可入口享用。

她透露，在酱料方面，该店目前设有8种酱料供顾客选择，其中包括由该店厨师特调酱料，少辣偏甜，非常适合搭配火锅料入口。

她说，在肉类方面，该店则亦推出本地猪肉、进口西班牙黑毛猪、澳洲进口的雪花牛肉等的肉片，绝对可以满足食客对美味的追求。

该店也会在适逢佳节来临时，推出特别食品活动，好比配合即将到来的中秋节，该店也赠送冰皮月饼给到来用餐的顾客。

服务员定时跳舞娱宾

在开心火锅厂用餐，食客一边享用美食，一边欣赏活力十足的舞蹈，元气满满！

黄美美说，该店服务员将在指定时段，在用餐区呈献3至5分钟的轻快舞蹈，旨在为店里营造欢愉的气氛。

此外，该店服务员也会喊出“开心火锅，万岁、万岁、万万岁！”的口号，让顾客感受到该店的热情，留下好的印象。

她说，该店设有独特的装潢设计，主打城市色彩，带来青春活力的气息，而自开张至今，该店在谷歌评价获得4.9星（满分5星）的评分。

“店里也设有的专区，可让公司、顾客等包场，举办慰劳会及生日会等活动。”

开心火锅厂（Happiness Hot Pot）