樂活頻道 | 卸下忙碌 發展興趣 愛上咖啡的小愜意

“視頻在介紹咖啡機時，衝了一杯咖啡出來，還有拉花。我看到既可以喝咖啡，又可以看到咖啡拉花，不僅僅是喝咖啡還可以讓人欣賞，有著味覺及視覺上效果。”

“其實，喝咖啡是意大利人的習慣與嗜好，他們幾乎每天都會喝一杯咖啡，至於咖啡拉花也是他們帶過來的。我覺得很特別，當時也十分感興趣，尤其是看他們怎樣去拉花。”

“我本來也是很喜歡喝咖啡，即使知道喝了咖啡會失眠也是會照喝。”

上網自學泡咖啡拉花

值得一提的是，他並沒有因而去上課，反而是靠自學的方式學會沖泡咖啡及拉花技巧。

他說，他主要是通過上Youtube尋找教學視頻，並且也特地購買這方面的書籍，再依賴日積月累的練習，逐步逐步地學會衝咖啡。

“我的女兒之前也曾在咖啡廳工作，所以在遇到什麼問題時，我也會向她詢問。”

但是，只要他面對任何疑問，都一定會去找出原因及答案。

學習沖泡咖啡及咖啡拉花並不想看起來地簡單，當中包括了很多需要勤練習及熟練後才能掌握到的技巧。

王天才指出，特別是咖啡拉花並不容易學，包括牛奶的溫度、打泡的狀態，或拉花時的奶壺與杯子之間的高度及角度，都能決定拉花的成功與失敗。

他說，不同於專業咖啡師或咖啡廳業者，每一天都會沖泡好幾十杯的咖啡，更容易掌握到當中的技巧，而他作為業餘愛好者，可能一天只衝一杯咖啡，就會面對今天找對了角度，隔天卻又找不回同樣手感的問題。

他說，這也造成在他每一次沖泡咖啡時，可能這次的拉花拉得很美，下一次卻衝得不是太好或拉花不是太美的情況。

堅持每天衝一杯咖啡

無論如何，他自從學了沖泡咖啡及咖啡拉花，堅持每天都會衝一杯咖啡，慢慢將沖泡咖啡及拉花這件事變得熟練。

“現在至少可以完成一杯咖啡拉花，但是也不是每一次都能成功。即使我們到咖啡廳可咖啡，拉花也不一定是成功的。”

“專注力很重要。奶泡打得不能太濃也不能太細，還有打泡時的高低及角度也會決定奶泡的情況。”

起步即購買咖啡機等器具

王天才對學習沖泡咖啡這件事是絕對上心，在決定自學時即買來一臺咖啡機，現在也更換了一臺功能更好的咖啡機。

“以前的那架咖啡機必須等咖啡萃取完後，才能進行打奶泡的功能，而現在新換的這架則是兩個工作都能同步進行。”

他也為了能沖泡一杯好咖啡，購買所需的工具及用具，包括特別買了一個磅以精準地測量咖啡粉，還有適用奶壺等。

他說，在學習時期，他也對自己有一定的要求，如果這杯咖啡衝到不好，都會選擇不要在重新衝一杯。

熱愛攝影也對樂高積木感興趣

沖泡咖啡不是王天才唯一的興趣愛好，其中攝影是他從年輕起開始熱愛，一直到了退休年齡還在不斷在做的愛好，只要說起相機、鏡頭及拍攝技巧，他都能侃侃而談。

每次出門旅遊都是他拍攝作品的時候。他曾到訪不同的國家及地方，也通過相機將當地在當時的景色留下。

他也將一張張的照片沖洗出來，做成相簿本收藏起來，還有一些則是放進相框，掛在其工作的工廠裡。

王天才也說，最近則對樂高積木產生興趣，也已完成了數個積木作品。

“現在我的工作沒這麼忙，主要是訓練底下的人去操作，只要他們上手了我就會很得空，所以可以分出較多的時間去做自己喜歡的事情。”

時間寬鬆了做一些喜愛的事

“我年輕時則工作很忙碌，每天都要做到晚上10時、11時，根本沒時間去做其他事情。既然現在時間上比較輕鬆了，我也利用來發展自己更多的興趣愛好。”

他補充，人生短短几十年，在自己能力範圍內，做一些自己喜愛有興趣的事情。