星洲网
星洲网
星洲网 登录
我的股票|星洲网 我的股票
Newsletter|星洲网 Newsletter 联络我们|星洲网 联络我们 登广告|星洲网 登广告 关于我们|星洲网 关于我们 活动|星洲网 活动

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

地方

|

雪隆头条

|
发布: 3:45pm 05/06/2024

外食

雪隆制水

储水

食肆餐馆

外食

雪隆制水

储水

食肆餐馆

制水期間住家節省用水 雪隆食肆餐館湧人潮

報道:陳炟諭、張淑媚
攝影:高建業、黃安健
(封面主)大都会/制水期间,美食中心和茶室生意变好
由於民眾趁制水期間到外用餐,美食中心的生意相比平常增加20%。(高建業攝)

(巴生5日訊)雪隆多個地區制水期間,許多家庭為免在家過度用水,都選擇到食肆餐館用餐;尤其美食中心和茶室的生意,相比往常增加20%!

不過,也有一些食肆業者乾脆更換休息日,趁制水期間好好休息。

ADVERTISEMENT

巴生的茶室和美食中心業者受訪時向《大都會》社區報記者表示,雪州水務管理公司早在一個月前就通知這幾天會制水,因此業者都已做好儲水準備。

他們說,巴生過去經常斷水或制水,許多食肆業者早已習以為常,因此多數茶室或美食中心都早已添置了大型水槽,足以應付兩天用水量。

“不過,我們也有叮嚀茶室各攤位業者備好淨水,但若不願或嫌麻煩,可選擇休息不營業。”

他們指出,大多數業者都選擇繼續營業,皆因制水期間,茶室和美食中心的生意額更好。

大多數民眾選擇

業者說,制水期間,民眾雖會在家儲水,但為了節省用水,就選擇到外面的食肆用餐。

“這幾年經濟不景氣,許多民眾都會在家自煮,但在制水期間,大多數民眾都不願洗碗,過度用水,因此會趁此時到較為經濟的美食中心或咖啡店用餐。”

他們不諱言,制水期間的人潮也比較多,生意額相比以往增加約20%。

也有一些業者透露,巴生並非所有地區都制水,因此有些民眾反而選擇沒有制水區用餐。

(封面主)大都会/制水期间,美食中心和茶室生意变好
巴生中路一帶的茶室今早人潮很多,尤其許多民眾在家為了節省用水,反而到外面的茶室用餐。(潘國全提供)

部分食肆趁制水期間休息

業者表示,由於剛過一週的學校假期和3天連假,有些食肆上週完全沒休息,因此趁制水期間休息。

業者說,由於週四是農曆五月初一,一般上有不少民眾會在當天吃素,因此少部分業者索性休假兩天。

不過,對於繼續營業的業者指出,儘管當局稱制水大約兩天時間,6日開始陸續恢復水供,但他們擔憂一旦工程進度未如期完成,制水一旦延長,現有的儲水,恐怕難以支撐超過三天,屆時就得停業。

“我們希望更換水管的工程能儘快完工,早日恢復水供。”

(封面主)大都会/制水期间,美食中心和茶室生意变好
一些業者利用塑料袋來儲水。(高建業攝)
(封面主)大都会/制水期间,美食中心和茶室生意变好
食肆業者添購了多個水桶存水。(高建業攝)

潘國全(雪隆販商公會聯合會會長兼巴生中路食肆業者潘國全):已備好儲水應付

“中路目前還有水供應,但水壓偏低,不過既然中路列在制水名單內,所有食肆都有備好水應付。

(封面主)大都会/制水期间,美食中心和茶室生意变好
潘國全(雪隆販商公會聯合會會長兼巴生中路食肆業者)
葉華仔(巴生武吉丁宜第一區茶室業者):休業兩天無需為水煩

“過去一週學校假期和連假都沒休息,加上本週四適逢農曆五月初一,許多人吃素,所以我乾脆休息這兩天,無需為水煩惱。”

(封面主)大都会/制水期间,美食中心和茶室生意变好
葉華仔(巴生武吉丁宜第一區茶室業者)
陳凱凱(巴生衛星市美食中心業者):儲水量僅應付一兩天

“儘管我們也有儲水,但美食中心用水量相對高,只能應付一兩天,還得節省用水。我觀察到今早的人潮有增加,生意額相比過往增加約20%。”

(封面主)大都会/制水期间,美食中心和茶室生意变好
陳凱凱(巴生衛星市美食中心業者)
黃麗華(巴生武吉丁宜第二區茶室業者):常制水習以為常

“巴生過去經常制水或斷水,許多業者都添購大型水槽,當局提前通知會制水後,業者都已備好儲水。”

(封面主)大都会/制水期间,美食中心和茶室生意变好
黃麗華(巴生武吉丁宜第二區茶室業者)
(封面主)大都会/制水期间,美食中心和茶室生意变好
業者謹慎用水,確保目前的儲水可以支撐兩天。(潘國全提供)
(封面主)大都会/制水期间,美食中心和茶室生意变好
小販存了好多備水,以應付兩天的制水。(高建業攝)

靈市部分茶室業者
制水3天休2天

另一方面,面對雪隆7縣迎來大制水行動,靈市一帶中心茶室業者雖已做好儲水準備,但淨水不足以應付3日,因此接下來2天選擇“忍痛”休業,免除斷水營業的麻煩。

《大都會》社區報記者就上述課題,走訪靈市百樂花園(Taman Paramount)茶室,發現食肆業者都已儲好水,雖然當地從上午9時許就已開始制水,但小販還是能如常營業,不受制水影響。

(封面副)大都会/茶室业者营业一天,明后天采取休业模式 应对制水/7图
制水第一天,茶室小販如常營業,烹煮美食。

記者觀察,除了蓄水箱,該飲食中心外也有數個大大小小的水桶儲水,小販生意暫時不受影響,惟前往茶室用餐的人潮稀疏。

受訪業者指出,即使有儲水應急,但要儲備3天的用水量並非易事,尤其是熟食業、餐飲業者除了煮食也必須清洗餐具,一天的用水量是非常龐大的。

他們說,連續斷水3天,但他們只能存一天的淨水量,接下來兩天,他們就只能被迫休業。

(封面副)大都会/茶室业者营业一天,明后天采取休业模式 应对制水/7图
茶室儲水桶(Tangki)還尚有存水,外加小販自行儲水,因此制水第一天小販還是能在不受影響情況下營業。
(封面副)大都会/茶室业者营业一天,明后天采取休业模式 应对制水/7图
業者向記者展示,茶室廚房後方儲了數桶備用水。

他們表示,制水除了影響他們營業、煮食之外,生意還會受影響,因不少民眾顧慮到食物衛生的關係,都會前往沒有制水的地方用餐,抑或是在家自煮。

“沒有水的日子,民眾不能自己下廚,對於臨近飲食場所的用水又不放心,唯有驅車前往遠處,不受制水影響地區用餐較為安心。所以制水地區的餐飲生意肯定是受到很大影響的。”

(封面副)大都会/茶室业者营业一天,明后天采取休业模式 应对制水/7图
陳麗萍(茶室業者)
陳麗萍(茶室業者)
平常心面對

“我們明白水務管理公司是要提升水管,因此此次是以平常心來面對。斷水期間,茶室也很難營業,我們再怎樣儲水都只夠應付一天的份量,所以我和茶室小販們選擇在第1天斷水營業,其餘2天休息據我所知,百樂花園一帶茶室業者第一天營業後,明、後天就會休業。”

(封面副)大都会/茶室业者营业一天,明后天采取休业模式 应对制水/7图
彭女士(小販)
彭女士(小販)
跟著茶室休息

“茶室今天營業一天,接下來就休息2天,而我賣湯麵的也很難經營,只能跟著休息。空出來的2天,少賺2天的錢,要在家裡大掃除,但沒水用也無法清理房子,也不知該做什麼。”

(封面副)大都会/茶室业者营业一天,明后天采取休业模式 应对制水/7图
鄭女士(小販)
鄭女士(小販)
顧客顧慮食物衛生

“斷水帶來不方便,不過我還是有足夠的時間儲水,不過茶室老闆決定關店休息,我們攤主也只能跟著休息。斷水期間,茶室生意都比較差,大部分顧客顧慮到食物衛生,都會前往沒有制水的地方用餐,因此對我們生意影響很大。”

(封面副)大都会/茶室业者营业一天,明后天采取休业模式 应对制水/7图
制水第一天,不少民眾選擇在外用餐,抑或是打包。

打开全文

ADVERTISEMENT

热门新闻

百格视频

ADVERTISEMENT

点击 可阅读下一则新闻

ADVERTISEMENT