搵食好易 | 日式燒烤配搭多種肉類海鮮 八重子燒肉 秋田風味 

他受訪時說，之所以在本地開設日式料理店，是因為當初冠病疫情爆發，過往每年回日本兩次的妻子在當時因疫情無法回國，為了一解妻子的思鄉愁，因此他們便決定在本地開設日式料理店。

露天用餐區具秋田風味

Yakiniku Syokudo Yae的店鋪的位置與日本秋田烤肉店相同，即坐落在道路旁，帶有當地的風味特色！

該店的地理位置是坐落在道路的一旁，其概念與八重子的家鄉，即日本秋田的烤肉店地理形式相符，如有著一半的露天用餐區，店裡的顧客能聽到車子經過的聲音，用餐時也能“小聲說、大聲笑”，非常悠哉愜意。

幸尚仁受訪時說，鑑於該店鋪有著以上的特徵，因此他們就決定在該處開設該店，把秋田風味的燒烤店風味帶到本地。

同時，他們提及，開設該店是想讓大眾知悉，日式燒烤不是僅以牛肉為主打，其實日式燒烤也可搭配豬肉、羊肉、海鮮入口。因此，該店裡涵蓋了各式各樣的肉類作為燒烤材料。

“本店有豬肉的各種部位，如豬腸、豬肚、豬肺、豬肝、豬耳，豬肉愛好者可來到店裡享用這些美食。”

99%肉類食品無醃製

幸尚仁說，該店的特色在於店裡99%的肉類食品是無醃製的，即肉片是當天才切下來，以生燒方式燒烤，也可搭配鹽及胡椒粉來提味。

“鹽是一切食物味道的根源，因此肉類在燒烤好後就可送入嘴裡享用；若喜歡偏辣的味道，就可放入胡椒粉。”

他說，值得一提的是，燒烤好的肉也可沾上店特製的日本蒜享用，其可將肉的味道昇華。

“這佐料是使把日本蒜弄碎，再以特製的調料去烹煮，因此其本身帶有少許的蒜香味，沾上烤肉就能提升肉的味道；這（沾日本蒜）是秋田獨有的吃法，加上特製的醬去處理，大馬市場上目前或許也只有本店有這個吃法。”

此外，除了燒烤料理，該店還有其他日式料理讓食客品嚐，其中店裡最好賣的五花肉蓋飯、鮮美的柴魚粥、廚房烤制的肉類串燒，讓食客可以品嚐到各式各樣的日式料理，滿足味蕾。