癌症患者不可以吃糖？

不管你是不是癌症病患，康复者或者身边有亲友是癌友，相信你都常听到有人说这个不能吃，那个不能吃？说到碳水化合物的限制食品，更是列出整个名单那么长。原以为打赢了生病这一场战，没想到后面的食物禁忌和戒口又是一场硬战。

碳水化合物是敌是友，医学研究上的争论一直很激烈。我们首先要了解什么是碳水化合物。碳水化合物是一种由碳（Carbon）、氢（Hydrogen）和氧（Oxygen）原子组成的有机化合物。等一下，太深了对不对？简化来说，碳水化合物在人体内被分解成葡萄糖，进入血液循环，供给身体各种组织和器官使用。葡萄糖是人体细胞的主要能量来源，特别是大脑和神经系统对葡萄糖的需求量较大。

还是很深？那就简单举几个例子。常见的简单碳水化合物包括葡萄糖、果糖、半乳糖和蔗糖。它们通常存在于水果、蜂蜜、果汁和甜点等食物中；常见的复杂碳水化合物包括淀粉和纤维素，它们主要存在于谷物、豆类、蔬菜和全麦产品中。假如你还是不清不楚，那就记一记，粥粉面饭就是碳水化合物。

我一向不鼓励癌症病患戒掉碳水化合物，做着治疗或治疗后，其实你需要很多能量来修复身体机能。碳水化合物要吃得健康些，其实也不难。首先，选择低升糖指数（Low GI）的碳水化合物。低GI的食物会导致血糖水平较为稳定，有助于控制血糖和胰岛素水平。选择全谷类、糙米、豆类和蔬菜，而减少高GI食物（如白米、白面包、糖果等）的摄入。低GI的水果可以选择苹果、橙、梨子、番石榴等。

不止癌友，其实大家都应该摄取高纤维食物。纤维可以帮助维持肠道健康，预防便秘，并且有可能降低患癌的风险。每天的食物优先选择全谷类、豆类、蔬菜和水果等富含纤维的食物。