食曾相识 · 化腐朽为神奇的猪骨粥

去年的这个时候，我与几位闺蜜朋友“抛夫弃子”，5个女人浩浩荡荡前往沙巴的昆达山旅游。闺蜜租了坐落在山最尾端的一所民宿，驱车进去的路是“九曲十三弯”，开车技术没有一定的水准，还真不容易到达。

这里清晨6时就太阳高照，傍晚6时入夜，所以我们都在民宿解决早晚两餐，午餐则在参观景点的地方解决。

民宿内只有简单的厨具，没有冰箱。我们必须发挥巧思，以这仅有的锅具和盐、味精、糖三种调料解决两餐。

还记得入住后的第二天，我们在外参观景点，附近有一家由两夫妇经营看起来普普通通的小食店。看了看菜单，招牌菜竟然是德国脆皮猪手，我这个“食肉兽”当然不会放过这一道菜。

5个人叫了6个菜肴，结果德国脆皮猪手吃剩一半。当下我灵机一动，向老板要了3个白饭，在米饭上面淋了一堆的酱油（民宿内没有酱油），连同吃剩的猪手打包回民宿。

隔天，我决定将这吃剩的德国猪手熬成一锅猪骨粥。我将猪手放入大锅中，加入适量的水和米饭，用小火煮。过程中，整个民宿弥漫着浓浓的猪骨汤香气，让人垂涎欲滴。

闺蜜们闻香醒来。熬制了约半小时后，一锅香气扑鼻、肉香浓郁的猪骨粥就完成了。由于长时间熬煮，脆皮猪手的肉质已经酥烂，软软糯糯。

闺蜜们都觉得不可思议！原来只要花点心思，就能巧妙地利用剩菜变为佳肴。

在这凉风习习的昆达山上，望着窗外的云海，吃上一碗看上去不起眼但却十分美味的热腾腾猪骨粥，暖暖的味道顿时温暖了整个身心。

尽管这是用吃剩的食材熬制而成，但它的美味却丝毫不亚于任何一道精心准备的菜肴。有时候，一些看似不起眼的食材也能变废为宝，成为一顿美好的大餐，化腐朽为神奇。

下次参加宴会，若有吃剩的乳猪，记得不要害羞，要毫不客气地打包回家煮一锅猪骨粥。一来不浪费食材，二来是对食材的尊重，体现生活的智慧。

愿我们每个人都能在日常生活中，以实际行动践行节约环保的理念，为创造一个可持续的未来贡献自己的力量。