年初三多數仍休業 開業茶室生意火紅

業者指出，今年新年期間，茶室內的檔口都有營業，據小販的反饋，這幾天的生意還算不錯，生意額比平時還要好。

業者說，經濟不景氣，許多茶室業者都選擇不打烊，希望能在新春期間多賺一些，而選擇照常開店做生意，因此今年同行間的競爭也比較大。

業者表示，新年後就邁入淡季，生意就會較為慘淡，因此只能靠新年的生意來補貼，而且休息一天也等於虧了一天的成本，因此選擇新年營業。

餘群英（潮記滷味小販）

賺新年錢年初五才收工

“新年期間，我並沒有休息，從年三十至今都有開店做生意，要賺新年錢嘛，會一直營業至初五才收工，休到初七再開檔做生意。

我向來都會在新年期間開檔做生意，主要是新春期間很多茶室都沒開，加上過年期間我也沒什麼特別節目，就乾脆先做了才休息。

新年期間，前來茶室用餐的顧客比平時多一倍，因為附近茶室都休‘新年假’。

儘管食材紛紛漲價，但過年期間，檔口售賣的滷味還是維持原價。”

蔡金峰（魚頭米小販）

茶室人潮多一倍

“我從年三十開檔至今，新年期間茶室人潮非常多，比平日多一倍，雖然忙得不可開交，但我們還是能應付得來。

由於食材和原材料漲價，因此一份魚頭米調漲1令吉，以應付材料成本上漲的情況。

經濟不景氣，希望能在新年期間多賺一些‘新年財’，因為年後就會恢復淡季了。”

吳優夢（茶室業者）

徇眾要求照常營業

“我們在新年期間像平常一樣，兩個星期休息一次，一個月休兩天，因此除夕、初一及初二都會照常營業。

我們也是因為有很多顧客詢問及要求，加上檔口小販也願意營業，因此沒有特別休息。

新年期間，茶水價格調漲20仙，這算是合理的漲幅，也是顧客可接受的範圍。

去年新年店裡茶水沒有調漲，今年因為茶水原材料漲幅高昂，尤其是煉奶和雀巢咖啡粉及美祿粉，不得已之下只好微調20仙，以應付高昂成本。”

黃明吉（雞飯小販）

年初一就開檔

“我在大年初一就開檔做生意，年初二的人潮會比較多，我會一直做到初五，初六才休。

由於食材漲價，因此新年期間檔口熟食稍微漲價，漲幅為1令吉，惟漲幅僅在年初一至年初三，之後我們就會恢復原價。”