陳長髮．57歲．檳城人．餐飲企業集團老闆
今天的人可以吃到榴槤冰淇淋、榴槤月餅、榴槤披薩、炸榴槤榚等以榴槤為食材的美食，早在十多年前，我別出心裁的推出榴槤BBQ，讓人們把整個榴槤放在火上烤，烤出的榴槤叫人流口水！
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榴槤BBQ是我在飲食業生意上的一項創舉。燒烤原本就像火鍋那樣，要食客圍在一起，越多人越熱鬧也越好吃。
試想，大家把一個個榴槤放在火炭上烤，看著它燒焦裂口笑，而一大票人也笑哈哈的口水往肚裡吞，急著一吃為快，那是多美妙的一回事。
檳城名種榴槤“紅蝦”肉質細膩，像冰糖那樣入口即化。另一個王中王“葫蘆”黃肉乾包黏稠。人們吃榴槤各有所好，把他們喜愛的名種烤得香氣誘人一起吃，一定很“人間煙火”。
我曾經以“檳城仔．大馬能”作為口號搞美食企業。我的榴槤BBQ一定使用檳城名種榴槤，讓食客有一種圍繞檳城名種榴槤的向心力，吃的時候有品牌觀念。
我也推出榴槤水餃，一群人若是圍著火鍋吃榴槤水餃，榴槤味會是很好的歡樂催化劑！
我在馬來西亞和新加坡各酒店和餐廳有三十多年的豐富廚師經驗，瞭解如何提升人們舌尖上的享受。
2007年，從監獄出來的當今首相安華，在家裡舉行開齋節開放日，到場的民眾超過1萬人，我的外勤廚業公司成功應付潮水般的食客，打響了名堂。
第二年的2008年，安華在吉隆坡舉行的開齋節開放日吸引3萬人，我的公司再次承接這個盛會的自由餐，破了我的外勤廚業人數最多紀錄。
去年12月15日，我在印尼棉蘭的Seapot by JT開幕，標誌著我要把檳城美食介紹到外國市場的企業理念，邁出了關鍵的第一步。
我還有一個計劃，就是開設更多的門市向友族介紹華族美食，另一方面，也為自己創立的餐飲業集團開拓更大的市場。
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