奇門罕館 | 巴生肉骨茶公會凝聚同業 一起推動肉骨茶文化

此外，該會也積極參與區內的各項活動，包括將作為將於農曆新年期間的2月25日，在巴生市區內主辦的大型新春活動“2024甲辰年龍騰巴生大團拜”的協辦單位；屆時也會現場售賣禮包，也趁機會向大眾介紹該會。

“塑造品牌”為首要任務

“我們剛成立，現階段更重要的是去‘塑造品牌’，讓大家瞭解公會的存在及其功能。”

“我們也希望接下來能以更多不同組織包括非政府組織合作，或其他相關領域相互交流。”

他們也透露，隨著公會正式開始運作，公會也放眼招攬更多的同業加入，並定下今年內增加至少50至60名新會員。

值得一提的是，在該會開啟社交媒體平臺後，也吸引了數家業者主動找上該會，表達有意願加入公會成為會員。

巴生中總申請巴生為發源地標

其實巴生肉骨茶公會成立的緣起可追溯到2008年，當時巴生中總爭取為巴生申請成為肉骨茶發源地的地標，經過大量的資料收集及研究工作下，最終在2022年12月30日正式獲得MyIPO頒發巴生肉骨茶地理標證書，也是在巴生中總的發動及牽線下，促使了該會的成立。

這些年來參與了申請發源地標工作的李貴彬指出，巴生中總在2008年曾籌辦一場肉骨茶嘉年華，惟當年的業者對於成立公會的意願並不大；來到了2022年，在籌備申請發源地標之時接觸到業者，發現很多業者尤其是年輕一代的意願更高。

他說，尤其是年輕一代接受認同一起面對各項問題與挑戰，如近來的豬肉與藥材漲價；在時代的改變下，業者也提倡聚集力量，一起整合。

“當然還是需要花時間遊說業者的加入，但成立公會的阻力已不比2008年。”

他也說，該會的理事會不乏年輕業者，其中創會主席陳麗麗也是年輕一代的業者。

形成凝聚力 推動美食文化

陳麗麗希望公會能為肉骨茶行業形成一股凝聚力，將所有肉骨茶業者，不只是巴生，而是來自全國的業者融合在一起，互相合作，推動這項大馬美食和背後的歷史文化。

肉骨茶為1945年二戰結束後，來自中國福建的李文地在巴生經營了第一個肉骨茶的攤位。

據傳，早期苦力就是把藥材帶到李文地的食檔集資煮食，後來他參照配方加以改良，巴生肉骨茶的最初版本因而出爐。

陳麗麗強調，該會希望從巴生作為起點，逐步吸納其他各地的加入及融合。

她也說，除了推動美食、文化與歷史，在業者的融合及凝聚下，公會這個平臺更是能為業者帶來更多的商機。

“隨著更多不同國家的美食進來，肉骨茶不會是民眾的首選，若我們不求變，未來可能也成為了夕陽行業。”

帶領同業齊尋找發揮空間

她認為，通過公會這個平臺，將可帶領同業一起尋找可發揮的空間，也讓民眾看到肉骨茶的更多可能。

“肉骨茶不只是在店裡品嚐，也有業者推出餐車模式。此外，也有商家以肉骨茶推出更多不同的美食。”

她希望同業都能一起去推動可能的發展，在集合大家的力量下，為這個行業的未來貢獻。

她說，該會也受邀為在Centro Mall舉辦一年一度的肉骨茶嘉年華的協辦單位，而這也是能為會員帶來商機的其中一體現。

此外，陳麗麗也寄望通過公會，提升肉骨茶行業的標準，也能為有需要的同業提供建議及想法。

楊宗憲：以非傳統商團模式運營

楊宗憲則說，該會希望能以非傳統商團模式運營，而是一個以比較開放和輕鬆的模式來帶動行業的發展。

“我們希望成為一個可以讓業者更加容易和同業溝通和交流的平臺，讓大家可以互相交流及帶動肉骨茶這行業。”