铁路美食2.0 | 主打澳洲原木烧烤 来Pyro体验长桌用餐

魏国杰：曾在星级餐厅任主厨

魏国杰更被人熟知的是“Chef Louis”的身分，他曾在亚洲50强餐厅和米其林星级餐厅任职主厨，如今开创“Pyro”就是学以致用，让雪隆人有更多的用餐选择。

他表示，他曾在新加坡一著名的澳式烧烤米其林星级餐厅担任主厨，期间也曾到过西班牙和阿根廷增进厨艺，前后至少有10年的工作经验，除了拿手的西餐料理外，对意大利（意式）、法国（法式）及印度（印式）料理也不陌生。

他说，“Pyro”是选择使用结实坚硬的红树木进行烹饪，因为其火焰持久，比传统木炭更耐烧，并具有新鲜和细致的香气。

“我们的厨房不使用猪肉和猪油，是‘无猪肉’（Pork Free）的，但这里有提供酒精，因此有不少外国人也爱来这畅饮几杯。”

盼为食客营造放松氛围

提及“Pyro”的装潢，魏国杰表示，他们希望为食客营造出舒适放松的氛围，一个超长的吧台可以直接看到食物料理的过程，若是坐在“主位”，即烤炉正前方的两个位置上，更可以直接的感受到烤炉传出的热气。

“我们这里也有一个包厢可以供食客使用。”

“我们这里外面（街道）早上确实很繁忙，不少乘搭捷运的乘客会将轿车停放在这里，因为这里很靠近捷运站；若是自己驾车前来，夜幕降临后，停车位也绝对不是问题，任君挑选。”

“Pyro”不以精致餐饮（Fine Dining）自居，但实际上用餐体验不比精致餐饮来得逊色。

“Pyro”氛围温馨而诱人，在长桌用餐加深难忘体验，又可以直观的看着厨师们准备食物，若不害臊还能和厨师进行简短的交流，下次有机会，不妨到“Pyro”用餐。

Pyro

地址 44, Jalan SS 20/10, Damansara Kim, 47400 Petaling Jaya, Selangor

营业时间 下午6时至晚上11时（每逢周三休息）

联络号码 010-365 1353

脸书专页 https://www.facebook.com/Pyro.Damansara

备注 营业时间和食物售价以店家为准。

站长资讯

·从敦依斯迈花园捷运站步行前往“Pyro”约550公尺，近7分钟的步行路程。

·从桂沙白沙罗站（Kwasa Damansara）前往敦依斯迈花园捷运站的车费是3令吉30仙（现金付费）或2令吉90仙（一触即通卡）。