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发布: 7:19pm 29/12/2023

结束营业

东昇茶室

结束营业

东昇茶室

66年古早味无人继承 加影东昇茶室 熄灯

报道:张淑媚
摄影:陈世伟
大都会/66年古早味 东昇茶室于1231走入历史
东昇茶室即将于12月31日走入历史。

(加影29日讯),熄灯!

加影历史最悠久的其中一间华人传统咖啡店——东昇茶室,在茶室东主年纪大且无法应付繁重工作,家属无人继承下,东主唯有忍痛,令当地少了一个让居民相聚喝茶、聊天的地方。

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创立于1957年的东昇茶室,坐落在孟达粦路(Jalan Mendaling),是加影人所熟悉的古早味Kopitiam(咖啡店)。该茶室走过66年的沧桑岁月,曾在加影风光一时,是老一辈加影人首选的咖啡店之一。惟没料到的是,它最终还是坚守不住,走入历史了。

鉴于茶室于12月31日就会“熄灯”,许多老饕趁茶室关闭前纷纷前来捧场,品尝龚氏三姐弟制作的烤面包、蒸面包、半生熟鸡蛋及咖啡乌,重温当年用餐时光。

大都会/66年古早味 东昇茶室于1231走入历史
食客在蒸面包表面涂上加央及牛油,品尝传统美味。
大都会/66年古早味 东昇茶室于1231走入历史
东昇茶室档口售卖的咖喱面也是食客最爱的面食之一。
大都会/66年古早味 东昇茶室于1231走入历史
龚瑞莲( 东昇茶室东主)

龚瑞莲:很不舍很想哭

东昇茶室其中一名东主龚瑞莲向《大都会》社区报记者说:“东昇茶室将于12月31日走入历史,我很想哭!”

她表示,在茶室工作了这么多年,每天与顾客打交道、点餐、准备餐点,已成了他们的日常;茶室要关闭,一定是很舍不得的,而且要全面关闭茶室,也是一项很沉重的决定。

她感谢,顾客多年以来对于他们的支持。

大都会/66年古早味 东昇茶室于1231走入历史
厨房内大家各司其职,有者负责烤面包,有人负责冲泡茶水。

由于东主态度诚挚,为人亲善随和,加上咖啡茶水及食物味道美味,令顾客更是依依难舍,声声惋惜。

受访食客对于东昇茶室即将走入历史,纷纷感到很难过,他们说,多年来他们已习惯来茶室点一杯咖啡、一份面包,或是吃一碗咖喱面迎接新的一天。

眼见当地又少了一间传统Kopitiam(咖啡店),食客大叹可惜。然而,随着茶室全面关闭,接下来他们又要重新寻找一处新茶室与友人叹茶聊天。

大都会/66年古早味 东昇茶室于1231走入历史
许多老饕趁茶室关门前纷纷前来捧场,品尝龚氏三姐弟制作的烤面包、蒸面包、半生熟鸡蛋及咖啡乌。
大都会/66年古早味 东昇茶室于1231走入历史
东昇茶室少不了大马国民早餐组合——烤面包、咖啡、半生熟蛋。
大都会/66年古早味 东昇茶室于1231走入历史
在茶室内售卖咖喱面、清汤粉的小贩张女士说,随着茶室关门,她也将进入退休生活。

张女士:退休在家养老

同时,在茶室内售卖咖哩面、清汤粉的小贩张女士则表示,她在茶室开档已有31年之久了。

“茶室全面关闭我也很不舍得,但再不舍得还是要接受这个事实。”

她说,这些天茶室门庭若市,茶室东主和她一样忙得不可开交。

年事已高的她坦言,茶室全面关闭后,她就会退休在家养老;不过,该档口的老滋味并不会随着她的退休而消逝。

她说,其儿子在加影辉煌花园(Taman Kajang Prima)的友缘茶室,租下一个档口售卖咖哩面及清汤粉,汤底和食材一样源自于她本身的“独门秘方”。因此,想念咖哩面及清汤粉滋味的食客,可到该茶室享用。

大都会/66年古早味 东昇茶室于1231走入历史
陈先生(食客)
陈先生(食客):最喜欢烤面包

“我来自蕉赖,在得知这间茶室要在月底全面关闭后,今天特别携带一家大小前来茶室享用早餐。茶室众多食物中,我最喜欢的是烤面包。东昇茶室关门大吉,我觉得非常可惜,毕竟传统茶室已所剩无几了。”

大都会/66年古早味 东昇茶室于1231走入历史
陈女士(食客)
陈女士(食客):把握机会品尝

“之前就有听闻这间茶室的茶水和面包非常好吃,但始终没机会来品尝。直到今天,才安排时间前来浅尝。我听说这间茶室将在月底关门,才把握时间带家人一起来品尝美食。”

大都会/66年古早味 东昇茶室于1231走入历史
张先生(食客)
张先生(食客):深感惋惜不舍

“我在附近工作,上班时我都会先来茶室吃早餐,每周五天准时报到。我很喜欢茶室的茶水和蒸面包,这么多年来的光顾,让我对这间茶室已产生依赖感,一天没去都会让我感到浑身不自在。如今茶室即将关门,除了惋惜还是不舍。之后,我又要另寻一间茶室解决早餐问题了。”

大都会/66年古早味 东昇茶室于1231走入历史
斑驳的墙壁上,日历显示29日,当日历一页一页撕完后,东昇茶室就正式画上完美句号了。
大都会/66年古早味 东昇茶室于1231走入历史
东昇茶室以碳烤方式烤面包。
大都会/66年古早味 东昇茶室于1231走入历史
龚氏其中一名东主,正忙碌于端茶水给顾客。
大都会/66年古早味 东昇茶室于1231走入历史
东昇茶室东主与顾客关系良好,茶室关门消息传开后,顾客无不感到惋惜。
大都会/66年古早味 东昇茶室于1231走入历史
东昇茶室即将“熄灯”。
大都会/66年古早味 东昇茶室于1231走入历史
龚瑞莲正为顾客点餐。
大都会/66年古早味 东昇茶室于1231走入历史
食客与东昇茶室东主合影留念。
大都会/66年古早味 东昇茶室于1231走入历史
于1957年开业,在加影老街经营超过一甲子的东昇茶室,将于12月31日结束营业。
大都会/66年古早味 东昇茶室于1231走入历史
绿色加央配上牛油,均匀涂抹在烤面包上,滋味一级棒。
大都会/66年古早味 东昇茶室于1231走入历史
东昇茶室“熄灯”前夕,许多食客把握机会前来茶室喝茶吃早餐。
大都会/66年古早味 东昇茶室于1231走入历史
东昇茶室其中一名东主负责冲泡茶水。
大都会/66年古早味 东昇茶室于1231走入历史
东昇茶室东主冲泡咖啡的手法非常熟练。

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