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发布: 3:00pm 28/12/2023

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沙登拉也北站

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鐵路美食2.0 | 結合西式+馬來式 Wadihana Kitchen各族皆愛

报道:锺宝忆
摄影:辛柄耀
铁路美食2.0 | 结合西式+马来式 Wadihana Kitchen各族皆爱
沙登拉也Wadihana Kitchen & Steakhouse成了三大種族覓食聚集地。左起為茜拉、主廚阿茲若和門店經理法澤裡佔。

覓食站:捷運布城線(MRT Putrajaya Line)(Serdang Raya Utara)

或許你不曾發現,在沙登拉也花園商業區有一間已經開了5年的西式和馬來式餐廳,那就是“ & Steakhouse”,而該品牌至今已有超過10年的歷史。

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“Wadihana Kitchen”當初其實是由印裔和巫裔共同創建的餐廳品牌,而沙登拉也的門店如今也已成了三大種族覓食聚集地。

茜拉:沙登拉也門店是“總部”

“Wadihana Kitchen”創辦人之一的妻子茜拉表示,“Wadihana Kitchen & Steakhouse”的初創是在2010年,首間門店設立在萬宜;爾後於2018年8月18日才到沙登拉也開設門店。至於最新的分店,則於今年6月初設立在文良港美拉蒂花園(Taman Melati)。

她指出,“Wadihana Kitchen”目前已有3間門店,而萬宜和美拉蒂花園的共同點均為偏馬來食客所聚集的地區,所以沙登拉也的門店屬最特別,凝聚了三大種族食客,這也讓管理層決定將沙登拉也的門店作為“總部”,儘管萬宜才是首間設立的門店。

铁路美食2.0 | 结合西式+马来式 Wadihana Kitchen各族皆爱
Wadihana招牌雞肉漢堡(18令吉90仙)並不是使用肉餅,而是直接使用雞肉,分量十足,食客也可以選擇牛肉或羊肉。
铁路美食2.0 | 结合西式+马来式 Wadihana Kitchen各族皆爱
鹹味焦糖冰拿鐵(9令吉90仙)猶如三色奶茶,吃完了油膩的菜餚來上一杯也還不錯。
铁路美食2.0 | 结合西式+马来式 Wadihana Kitchen各族皆爱
涼粉羅勒籽玫瑰露加奶(6令吉90仙)是該餐廳的招牌飲料,豐富的口感,加上涼粉和羅勒籽,讓飲用體驗更加分。

食材不因中間商賺差價

她說,她的丈夫其實是冷凍食品及肉類進口商,因此可以第一手拿到新鮮頂級的肉類食品,而丈夫也懂得烹煮,有相關餐飲知識,那自然可以更好的銷售產品,於是有了自己開設餐廳的想法。

“這樣一來,我們的食材也不會因為有中間商賺差價,而被迫將食物的價格賣得更高。”

茜拉說,她的丈夫在食物品質上有一定的堅持,若是味道不一樣了,會選擇下架物品。就比如之前,該餐廳有售賣人氣頗高的披薩,惟原本的廚師因退休後,其他人一直都沒有辦法烤製出同樣高水準的披薩,所以決定將披薩從菜單中移除。

“我們除了西餐外,也有售賣本地特色餐點。”

 

铁路美食2.0 | 结合西式+马来式 Wadihana Kitchen各族皆爱
海鮮蒜香意粉(Seafood aglio olio/23令吉90仙)略帶辛辣,海鮮包括蛤蜊、蝦及小魷魚。
铁路美食2.0 | 结合西式+马来式 Wadihana Kitchen各族皆爱
新鮮橙汁(7令吉90仙)是直接使用新鮮橙子榨汁而成,當中沒有添加其他水分,若是食客要求去糖和去冰,店家會增加該杯橙汁橙子的使用量。

店名源自另一創辦人家鄉

茜拉也表示,“Wadihana Kitchen”名字的由來,其實是源自起初的另一名創辦人,“瓦迪哈納”(Wadihana)是該創始人兒時的家鄉,那是位於柔佛新山市中心一個充滿溫情的馬來傳統甘榜或稱之為街區。遺憾的是,由於新山市中心的快速發展,該甘榜已不復存在。

“後來,大家(創辦人之間)的方向和理念不一樣,所以就分道揚鑣了。”

至於在“Wadihana Kitchen”的用餐環境則偏向工業風,因為創辦人想要保留更多的自然元素,讓食客在用餐時可以感到放鬆。

她也透露,他們之後也會在新的地區開設分店,而且在沙登拉也的門店也會進行擴充,食客在不久的將來也能在餐廳的樓上用餐。

铁路美食2.0 | 结合西式+马来式 Wadihana Kitchen各族皆爱
沙登拉也Wadihana Kitchen & Steakhouse外觀。
Wadihana Kitchen & Steakhouse at Serdang Raya
地址  NO G-06 Plaza, Raya 7, Taman Serdang Raya, 43300 Seri Kembangan, Selangor.
營業時間

星期日至星期四:上午11時至晚上10時;

星期五:下午3時至晚上11時;

星期六:上午11時至晚上11時

聯絡號碼 012-737 5951
備註  營業時間和食物售價以店家為準
铁路美食2.0 | 结合西式+马来式 Wadihana Kitchen各族皆爱
從沙登拉也北站出口步行到對面街道就能到達Wadihana Kitchen & Steakhouse了。
站長資訊
·從沙登拉也北捷運站再越過馬路進入商業區就能到達,只需近5分鐘的步行路程。
·從布城中環捷運站前往沙登拉也北捷運站的車費是4令吉(現金付費)或3令吉50仙(一觸即通卡)。

铁路美食2.0 | 结合西式+马来式 Wadihana Kitchen各族皆爱
辣椒椰漿石甲魚(Lemak Cili Api Siakap/18令吉90仙)。魚肉基本已經香辣入味,加上濃郁可口加入了大量香料的椰漿醬汁,令人大快朵頤,十分下飯。
铁路美食2.0 | 结合西式+马来式 Wadihana Kitchen各族皆爱
Wadihana炒飯(14令吉90仙)是一盤火辣辣的料理。炒飯和炸雞本身都帶辣,是店家的秘方。
铁路美食2.0 | 结合西式+马来式 Wadihana Kitchen各族皆爱
拿鐵冰沙(9令吉90仙),餐廳大部分咖啡都是使用星巴克的咖啡豆來沖泡。
铁路美食2.0 | 结合西式+马来式 Wadihana Kitchen各族皆爱
藍色無酒精雞尾酒(Blue Lagoon/9令吉90仙)。Wadihana Kitchen & Steakhouse也算得上西餐廳,不乏情侶來撐臺腳,這杯無酒精雞尾酒拍照打卡絕對上鏡。

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