发布: 5:07pm 15/12/2023

沒時間煮家庭人數少開銷差不多民眾外食有因非成癮

报道：张淑媚、陈孝全
摄影：谭湘璇

大都会封面/民众外食有因，并非成瘾 — 民以食為天，不少國人因特定因素，三餐都以外食為主。（張淑媚攝）

（蒲種15日訊）“我們外食有因，並非成癮！”

經濟部長拉菲茲早前指出，雖然我國通貨膨脹率下降，但民間卻無感，問題源自於舊政策養成了大馬人的“外食癮”，每月需花費大部分收入來滿足這種惡習。

雪隆高消費城市之一

然而，當《大都會》社區報記者就上述課題走訪蒲種肯納裡（Jalan Kenari）商業區一帶時，受訪民眾皆異口同聲地喊冤，直指一般外食是有原因的，比如沒時間煮食、家庭人數少自煮分量難控制、自煮與外食開銷相差無幾等。

他們說，倘若可以節省生活成本，誰還願意在百貨漲價的時候，大手大腳地亂花錢？

“雪隆是國內高消費城市之一，近年來受令吉貶值、原材料漲價影響，餐飲價格高幅度調漲，壓得人人喘不過氣。若一家人偶爾到餐館用餐，也得精明消費，畢竟現在100令吉也不夠買些什麼東西了。”

他們指出，其實外食與否，還需視個人的消費需求及能力而定。

“如今物價高昂，外食或自煮的開銷相差不遠，主要還得看家庭成員人數、所需食材來定。夫婦倆若自煮，選些高品質食材，很可能貴過外食；但若在外點餐要些海鮮類，其實花費也不菲。所以，主要還是看大家怎麼吃來決定開銷。”

他們表示，通常外食的話，雜菜飯或許是最佳選擇，畢竟有菜、肉，有飽足感外營養也比較均衡。

打工族長期依賴外食

對於長期依賴外食的打工族而言，目前的熟食價格是一大壓力，特別是近幾年深深體會到售價“幾連漲”。

他們稱，目前，平均一份午餐最低消費介於10至15令吉；若一日三餐都在外用餐，平均一天需花50令吉或以上。這樣一來，個人每月的三餐開銷至少得耗1500令吉。

“簡單煮食也是可以過，但偏偏長時間上班又沒多餘時間煮，只能外食解決。”

不過，若通膨持續，食物價格不斷飆漲，大部分打工族說無論如何，他們也一定要擠出時間來煮食，糾正外食習慣。

戴先生（建築看工，60歲）：對吃不講究只求溫飽

“一個人要如何消費，取決於個人的消費習慣與能力。我對吃不太講究，只求溫飽，如果是和朋友用餐，要品嚐美味料理，自然消費就會高。現在很多餐飲、物價都在上漲，只是薪水沒法漲，對打工族而言，十分痛苦。我並非吉隆坡人，不過需長時間在外上班，一日三餐被迫在外解決。現在自煮也不見得可以便宜多少，況且購買一人份食材也難。”

邱佩玲（36歲，美容師）：打包多些食物分兩餐吃

“我與男友同居，一般上都是在外打包解決一日三餐，較少在家煮飯。有時，為了節省開銷，午餐時我會打包多一些食物，一餐分為二，直接當成晚餐。我和男友兩人外出用餐的話，基本上都會花費50令吉以上。若對食物味道有講究，則不少於100令吉。其實，現在物價都在漲，不管外食還是自煮，伙食費都已不便宜了。外食還得點飲料；在家煮選些好食材，開銷大同小異。”