雪隆咖啡茶餐商公会颁发 3食肆夺“厕所清洁奖”

“在团队前去勘察后，他们也会拍下厕所卫生及环境情况的照片，带回给本会理事进行讨论及遴选，再选出达到‘BMW厕所标准’最好的3间食肆。”

吴金潮：赴20食肆进行评审

该会总务吴金潮说，其团队共去20间参赛食肆进行遴选及评审厕所里的卫生情况，而在这之中，地方政府所颁发的食肆厕所卫生认证，也将作为该会参考的条件之一。

他说，其中有的业者翻新厕所的地板，再铺上瓷砖，让厕所看起来整洁美观。

“遴选的条件包括地板务必铺上瓷砖、瓷砖不可有污垢及破裂、厕所的墙面至少要有铺上4至5尺高的瓷砖、厕所设有干净的马桶；基本设备则是得具备灯光、水龙头、通风设备（抽风机、窗口等）、厕纸、洗手台及镜子。”

盼其他咖啡茶餐组织效仿

李昭汉说，在午餐多人光顾的时段，不少人会进进出出厕所，加上也有非顾客来借用厕所，所以要在该时段维持厕所的卫生，是一大挑战。

他表示，食肆业者不仅要注重食肆的楼面或用餐区，也要看重厕所的卫生情况，否则会让顾客留下不好的印象，也会对生意带来影响，留不住顾客。

他说，该会在设立厕所清洁奖方面扮演着领头羊的角色，以期让其他州属及地区的咖啡茶餐组织可效仿这做法，提升餐饮业注重厕所卫生的意识。

他表示，若厕所设备已老旧，餐饮业者也需要耗上一笔钱来翻新，这当中也涉及一笔不小的金额；这也是维持厕所整洁的的一大挑战之一。

他说，该会一直鼓励会员们先“从自身做起”，即维持好自家的厕所卫生，如此一来也能带动其他附加的餐饮业加入，致力做好厕所整洁。

他提及，在早前的会庆晚宴上，其他地区的餐饮业公会也对这奖项的设立赞誉有加；该会之后也将向会员征询关于这奖项的意见，若获得良好反馈，明年也会继续落实。

沈观雄（昇记海南茶餐室业者）

增扶手让厕所更人性化

“我们的店位于蕉赖老街场（Pudu Ulu），开业至今已4年，早期是一间传统茶室，坐落在与现址同一排的店铺，今年5月搬迁至现址营业。挺过疫情和观察到消费者形态的改变后，我们决定为我们的店注入新元素。

在装修新店铺时，我们就以新颖摩登却不失传统味道的概念来打造店里的环境，包括安装冷气及冷风机，也一并将厕所装潢一番。

本店向来注重店里包括厕所的卫生，因此在搬迁及装修新店时，我们也继续注重厕所整洁。店里的员工每天皆会定时清理厕所，包括在放工前也会进行彻底清理。

此外，我们也在厕所增设扶手，让厕所涵盖人性化的元素。至于装潢方面，厕所地板是采用洗石米材质，与一般瓷砖相比，这类碎石可以防滑，且也比较容易照料及保存。

在厕所的墙壁方面，我们也铺上瓷砖，这比油漆墙来得容易照料，所选用的瓷砖也与地板颜色相近，让其看起来美观高档。

做好厕所设施的初衷是让顾客用得舒适，我们并没料到会因此而获颁奖，这也让我们感到非常鼓舞，用心照料厕所所付出的努力获得认可。

在还未有食肆厕所卫生达标作为更新执照条件一事之前，我发现餐饮业者已有所警觉，自发性提升厕所整洁。未来这条例的落实自然也是好事，可以作为食肆注重卫生的一个推动力。”

梁宇成（蕉赖皇冠城文冬咖哩面业者）：

装抽风机排除异味

“我之前是在云顶半山经营文冬咖哩面的生意，直到一年前才搬迁至蕉赖皇冠城营业。当迁入使用时，厕所的装潢及设计维持得很好，而我也为2间厕所各安装上抽风机，以排除异味。此外，我也在洗手台加上镜子，让顾客方便使用。

对于获得获得雪隆咖啡茶餐商公会颁发厕所清洁奖，我感到非常惊喜。据悉，获奖的原因是本店厕所设有厕纸、抽风机、洗手液、水龙头及镜子等设备。

无论如何，即使没有获奖，我还是会继续做好及维持厕所的卫生。在清洗方面，我们每日都会定时前去清理，也放有芳香剂，去除异味。

此外，本店在9月时获得加影市议会给予A级食肆卫生，而厕所的整洁度则获得市议会给予3颗星。

对于厕所整洁在未来是餐饮业更新执照的条件一事，这无疑是件好事，可让食肆维持厕所的卫生。”

赵键伦（7Ate9 Cafe业者）：

每天至少洗厕所3轮

“7Ate9 Cafe位于蕉赖斯嘉岭（Taman Bukit Segar），甫在8月开张营业。

鉴于是大型美食中心，因此我们特别设计厕所，其中男厕所有2个厕格及4个尿兜，女厕则有6个厕格。我们也花了一笔钱，使用意大利砖作为厕所的瓷砖，让厕所看起来具有酒店厕所的规格。

在清洗方面，清理人员每天至少都会清洗3轮，多人使用的话则是每日清洗4轮。

现代人注重环境卫生，在外使用厕所时更讲究要用得舒服及无异味。我们也尽本分去做好打理厕所整洁，对于获得厕所清洁奖，这是意料之外。此外，我非常欢迎厕所卫生被纳入食肆在更新执照的条件之一。”