食曾相識 | 獻給池田先生的上湯菊花豆腐
這幾天趕稿時，突然收到我的人生師匠池田大作先生逝世的消息，難受的心情無法適從。
我把原本開了頭的稿暫且擱置。此刻，我想寫一些心情，或者以一道菜，紀念池田先生。
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19歲那年，我父親病逝，因為家裡經濟條件不允許，身為長女的我只能出來社會工作，半工半讀完成文憑課程。
身邊的同學好友紛紛上大學甚至出國深造，心裡難免感到自卑。
是池田先生讓我明白“櫻梅桃李”的道理——沒有必要所有花都變成櫻花或梅花，無需與別人比較，最重要的是發揮自己的特色，“忠於自己”度過積極向上的人生。
後來結婚生子，一連串的生活挑戰，讓我喘不過氣來的時候，池田先生的指導和鼓勵，為我帶來莫大的希望與勇氣。
池田先生的書籍，陪伴我度過多愁善感的青春時代，尤其是《青春對話》這本書。書裡有一句是這樣寫的：總而言之，要“自己成為太陽”。如能做到這一點，則所有黑暗都會消亡。
我們從未見過面，我只是從書籍、詩歌、照片或影片中認識池田先生，並以自身的行動來回應他。
池田先生所教導的智慧，塑造了我的人生觀、家庭觀、價值觀和世界觀。這種關係，超越了友情、愛情甚至親情，那是一種我們稱之為“師弟的系袢”。
當我有幸成為食譜作家時，我寄了第一本與第二本食譜予池田先生，與他分享我的喜悅，並向他決意我會忠於自己，創造屬於自己的一片天地。而先生也兩度稍來口信，要我繼續加油。
我曾經幻想：若有一天能為池田先生準備一道菜，那是多麼榮幸的一件事！如今逝者已矣，這小小的願望已經無法實現。但今天，我還是想在《食曾相識》為我敬愛的師匠，奉獻一道“上湯菊花豆腐”。
上湯以原食材如老母雞、火腿、大骨等長時間熬煮而成；豆腐雖是隨手可得的食材，但經過一番精雕細琢後，也可以顯得高雅純潔。豆腐浸入上湯中，味道不再寡淡，反而鮮甜味美。
好比人生，經過千錘百煉始成才。一個普通不過的人，經過師匠的調教“雕琢”，人生之花也能璀璨盛開。
先生，您放心吧！我已經決定了，我一定會完成只有自己才能成就的使命。您，永遠活在我心中！
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