老就是寶 | 存發鐘錶行老師傅滴答聲中 修復時間 守護歲月

紀水保說，士拉央再也花園在80年代時期還未蓬勃發展，當時商業區裡僅有存發鐘錶行那排的店鋪（現址），且周邊的道路還是一條死衚衕，非常寂靜。直到後來才陸續迎來物業發展。

當年人流少硬撐經營

紀太太憶述，當年的商業區人煙稀少，當時該店一天內一分錢都賺不到，他們的店是靠著硬撐之下所經營。

紀氏兩夫妻也指出，當時他們就住在士拉央再也花園，若要搬遷至其他商業區開業，這得耗上一筆資金，加上當時孩子還小，生活還不穩定，因此唯有在原址繼續營業。

他們說，直到90年代末，該店周邊陸續迎來物業發展，如超市開業及公寓落成，商業區才漸漸迎來人潮，這也促使該店逐漸迎來顧客光顧，生意才有了起色，並累積一班顧客的支持。

“在2012年左右，生意更是達到最好的時期。”

以維修服務 闖出名堂

存發鐘錶行是以維修鐘錶為主，且也靠著這些服務闖出名堂。

紀太太說，凡是與鐘錶有關的，包括最基本的維修範疇如換電池，再到複雜繁瑣的拆鐘錶零件、為進水的手錶檢修（Overhaul）及洗油保養等的服務，該店皆有提供。

“我們並沒有篩選，凡是與鐘錶有關的問題，我們都盡力去做（維修）。”

該店的顧客群，除了當地的熟客，還有一些是經顧客口耳相處，慕名而來光顧的民眾。

紀水保說，不少顧客是從社交媒體上獲悉該店的存在，並聞風前來光顧，找尋維修鐘錶服務。

他指出，目前還有著許多檢修手錶的訂單等著他去處理，這讓他非常忙碌。

“若是簡單的檢修工作，他就會快些著手處理；若缺乏零件，則須去找尋零件，工序複雜，也需耗時些時間才能修復好。”

洗手錶工序十分考究

其中，紀水保也講解洗手錶的過程，一般上手錶在進水或受磁碟影響後就得送往檢修。

有關過程包括需要把手錶全部零件拆下，分別放在清洗罐裡頭，再把罐子放入儀器上進行清洗。

在清洗好後，紀水保得將手錶零件組裝起來，這工序十分考究記憶、功夫及時間，這些過程無法停下，否則就會打亂組裝程序。

“以一個普通的手錶來說，整個檢修過程耗時2至3小時完成，其中工序包括分拆零件、放入儀器清洗，再一一組裝起來，其中在安裝過程中，我們也得反覆去組裝齒輪，以求安裝在對的位置。”

該店每天都會營業，僅有在星期日營業半天，紀水保夫婦每一天的生活都是如此，待在店裡幹活，早已習以為常。

賢內助協助打理 專心維修

在士拉央再也開業30多年來，紀水保獲得賢內助協助打理生意。

一直以來，存發鐘錶行是由紀太太管理門面，紀水保則負責維修鐘錶，兩人親力親為，不假手於人；在夜晚關門結束營業後，商業區開始寂靜起來，他們故會逗留在店裡，在免受干擾的環境下，專心維修鐘錶。

紀太太分享說，她當初並沒有特意學習檢修鐘錶的技藝，而是在協助丈夫打理生意時，耳濡目染之下掌握相關技巧。

她說，丈夫偶爾會往外採購零件及到咖啡店喝茶，因此該店是由她長期坐鎮看管。也因如此，當地人皆認識她。

“我從30多歲起就在店裡看管門面，如今已年屆71歲；初時，我每日見到丈夫在店裡換電池，看得多我都學會了。基本上，我可以處理替換零件等的服務，難度較高的則會交給丈夫去做。”

紀太太說，鑑於是由丈夫與她本身維修鐘錶，無須在交由第三方去處理，因此所提供檢修服務收費價格便宜及親民。

維修手錶服務講究細活，紀太太說，上了年紀難免會有老花眼的困擾，不過只要有戴上老花眼鏡，就可克服相關情況，如常為手錶替換零件。

採訪當天，店裡陸續有顧客上門修表，招待顧客的紀太太在看了手錶後，馬上就知悉該如對症下藥，為該已損壞的手錶帶進行替換，只見她手法嫻熟，三兩下就把修表服務做好了。

收藏劏表舊零件 必要時用上

存發鐘錶行收藏著多個鐘錶的舊零件，這些零件是從劏表中拆下收藏，並在維修舊錶裡損壞的零件時派上用場。

紀太太指出，市面上的舊鐘錶沒有再出產，因此在損壞時就缺乏零件來修復。不過，從劏表中拆下的零件就可安裝進鐘錶，延續生命。

“也有行家也會向本店查詢及拿取備件，有的行家甚至會把顧客轉介給我們。”

儘管早已邁入退休的年紀，不過紀水保兩夫婦目前抱著能做就做的心態，暫不言休，繼續經營存發鐘錶行。

紀水保說，他對鐘錶有著濃厚的興趣，在這一行一做就是一世人（一輩子），他坦言將繼續做下去，直到他應付不來為止。

他提及，他們是靠著維修鐘錶撐起存發鐘錶行，這一行也難以賺大錢，夠吃夠用就好，也沒有想過再開多一家分行的念頭。

他坦言，以前鐘錶行情比較好，為如今市場競爭大，以致鐘錶的銷售生意已大不如前。

他說，存發鐘錶行目前還是由兩夫妻經營，他們孩子各自在自己的領域發展，目前還沒有出現繼承衣缽的人選，不過小兒子偶爾會到店裡幫忙，做些基本的替換電池服務。

紀太太說，家人也鼓勵她不要退休，為免一退休後就變得懵懂，反而在鐘錶行裡看管生意，這還可維持日常活動，不讓生活變得沉悶。