甲餐馆空碗征费用事件 | “空碗不收费”  雪隆业者：食客请放心

或面临碗盘不够用窘境

他们说，有时候用餐高峰时段时，面对人手不足，还得亲自收碗盘清理，若每一名顾客要求多几个空碗，确实会增加员工的工作量，同时或会面临碗盘不够用的窘境。

“没有碗盘就无法供应食物给顾客，或许马六甲那名业者正是面对这样的情况，因此才会向食客额外征收‘空碗费’。”

他们说，如果每一个前来消费的食客都向业者要求多一个碗，无形中会增加业者的负担，因为洗餐具需要用到大量洗碗液还有需要有员工的支援。倘若是用餐高峰期，业者及员工根本无暇顾及，只能看着碗碟越堆越多。

屠妖节连假
餐饮生意增长20%

另一方面，适逢屠妖节连假，很多旅游景点区人山人海，酒店民宿几乎爆满，也间接带动地方餐饮业，令餐饮业生意大旺，处处见人潮。

业者坦言，这几天登门用餐的食客明显比平日有增，而且大多数是一家大小用餐，因此他们的生意量比平时增长20%左右。

他们说，根据过往的经验，每逢连假美食中心都会迎来大批人潮，因此小贩在准备食材方面，都会增加多一些，以应付需求。

张女士（小贩）：
要求加料才收费

“我们没有向食客征收额外的‘空碗费’，毕竟食客有消费，于情于理，食客若要额外一个空碗，我们都会给。

除非食客要求食物加料，我才会向食客征收加料费。

这期间是连假，美食中心人潮络绎不绝，档口也迎来许多食客前来用餐，这几天的生意额比平时多了20%。”

谭先生（小贩）：
空碗收费不合理

“据我所知，美食中心的小贩都不会向食客征收‘空碗费’，毕竟食客是前来用餐，如果要求多一个空碗，甚至多一副餐具，我都会满足食客的需求。

如今经济不景气，若他们要求多一个空碗，也要征收额外费用，就太不合理，在物价高涨的时代，大家的生活都不容易。

这几天档口的生意都很好，用餐高峰时段时，根本没有时间去上厕所。”

谭女士（小贩）：
业者面对人手不足

“我觉得可以从两面去探讨业者向食客征收30仙‘空碗费’的课题。

站在消费者角度，我来你们店用餐，多要一个空碗并不过分，但站在业者的角度又不同了，业者需要面对成本及人手不足的问题。

一间事情，凡事都有两面，毕竟每个人的立场都不同，但若食客向我多拿一个空碗，我都会满足他们的需求。”