我的烹饪之路

林志扬·33岁·东甲人·利丰港培华独中老师

我从小就爱进厨房，也喜欢烹饪，可我从没想过有一天会成为老师，准确的说是烹饪老师。

小时候，我常常跟着外婆在厨房里忙碌，试过自己下厨，但厨艺有限，大部分时候都以失败告终；中学时期，身为童军的我通过野外起火煮菜学到一些烹饪技巧，厨艺有所进步。

中学毕业后，我想起我的咖啡厅梦想，就决定选修烹饪系。

我在大学学会西餐、甜点、面包、中餐和各种亚洲食物。大学为期4个月的实习期，也因为遇上农历新年和斋戒月，让我度过一次不在家的农历新年，体验为了工作而熬夜，也见识了厨房分秒必争的紧张时刻。

我在2018年回到家乡，并在机缘巧合下返回母校——利丰港培华独中出任数学老师；任教的第二年，因为学校要开设烹饪班，让我重回厨房；我感到很兴奋及期待，但接踵而来的却是压力与挑战。

我负责这个科目，从烹饪室的设计、架构、课程编排等，都必须费尽心思做到最好。

开课初期，我们在学校食堂的铝面桌子教学，厨具是师生们带来或借来的；而且才上了3个月的课，就迎来行管令，我只能转为线上教学。

还好一些家长很配合，还加入学习行列，在课堂上提问，让这堂课变成亲子活动。

行管令结束时，烹饪室也已建好，我们才正式在烹饪室展开实体课。

每次完成下厨，学生会一起享用，并和其他师生分享，一些暖心的学生还会悄悄打包起来，带给家人品尝。

除了上课，学生会进行多方面实践，包括在教师节晚宴上呈现菜肴、为老人院准备食物及准备家长日糕点等。

我常会告诉学生“学烹饪不是为了别人，而是让自己长大后能更好地照顾自己”，也学会遵守纪律及付出。

我乐在教导学生，也希望学生乐在其中，让自己的未来有更多选择。