回家乡创业 一步一脚印

廖兴福·31岁·芙蓉人·DUO BIZ 素食堂业者

一场疫情袭来，让我的人生有所转变。当时和妻子两人在外州工作，而只有2岁的孩子则留在家乡由家人照顾，然而行管令的限制下导致我们长期无法和孩子见面和相处，初为人父母者的我们都非常挂念也很担心孩子，加上当时候本身也有意愿要返回家乡与家人互相照应，因此与妻子商议后决定双双回到家乡重新开始。

做了这项决定后，我们起初真的很迷茫和惆怅，不知该怎么开始迈开第一步。自己本从事厨师助理且茹素多年了，所以想要展开素食生意，加上当时因为行管令和疫情，家庭订餐的需求也增加，所以我们也决定走向这一领域，便咬紧牙根开始了素食家庭订餐的事业。

一开始会手忙脚乱，而且基于成本和充满未知等问题，人手方面长期只有我们夫妻，从购买材料、烹煮、包装、送餐都是我们一手包办，从早忙到晚，过程虽然很辛苦，但也过得很充实。我们不曾对当初的决定感到后悔，因为在忙碌后和孩子有相处的时间，享受天伦之乐，家人也在身边互相照应，我认为这才是生活的根本。

当时也立志，希望有朝一日可以将自己的事业扩大，开展素食馆生意。我相信，努力和坚持不会被辜负，从开始到现在我通过顾客提出的意见改良自己的厨艺，迎合大众的口味，慢慢的生意从只有家人朋友，发展成有熟客，并走上轨道，如今也遇上了志同道合的拍档，一起入驻店内，成立素食馆的事业。

虽然比起在外地打工，可能风险比较低，也比较稳定，但是为了能够陪伴孩子成长，还是非常值得，更何况，能够把自己的厨艺分享给所有人，也是一种快乐。

我相信上天不会辜负努力的人，希望所有为了自己生活、家庭努力的人都能够活得快乐。