繪本作家愛的宴席

曾詩琴·50歲·哥打峇魯人·圖文創作

我的第三本繪本《野菜盛宴》，所描繪的是吉蘭丹日常餐點野菜拌飯（Khaoyam），是吉蘭丹人共同喜愛的美食印記，魂縈夢牽的家鄉美食。

在泰語，Khao意即飯，Yam為之涼拌，也就是拌飯。嚴格上來說，野菜拌飯樸實無華，不算是盛宴，但在我的心目中，Khaoyam是盛大無可比擬的豪華宴席，即融合了我與孃家家人的深刻記憶，亦是大自然所賜予的飲食饗宴，是寶貴的飲食資產，更是我對故鄉地景的思念。

我自高中畢業之後，離鄉背井，而後在臺灣定居，已是故鄉的過客。每次回鄉與家人一起用餐，爸爸看到我大快朵頤的樣子，總是眉開眼笑，彷彿是自己在享受美食一樣的歡喜，也許是爸爸正在享受與女兒的團圓時光。

後來爸爸驟逝，才瞭解與父母一起吃飯是生命中最動人珍貴的記憶，尤其野菜拌飯，是我與家人的共同記憶、生命的盛宴，更連結了與故鄉的濃厚情感。

透過野菜拌飯，我們建立與自然的連結。利用野菜與香料植物的汁液將白米炊煮成特殊的香氣，鮮嫩的野菜也直接切絲生食，隨性而自然。根據野菜飯餐廳老闆說，傳統野菜飯是由上百種野菜所製成，而今我們無法掌握上百種野菜的種類，這個神秘的野菜符碼因為環境變遷等因素，在未被人紀錄或認識的情況下，逐漸消失，一如凋零的家人，留不住過去的時光。

這道野菜拌飯搭配各種翠綠生菜，椰松、魚鬆魚餅等，再滴入魚露，帶出食材的特殊風味，品嚐到簡單樸實的野菜，清爽而口感層次豐富，是此生難忘的好滋味。

繪本的創作過程，就像一次又一次烹煮野菜拌飯，重現與父母享用美食的光景，在心靈上回返父親健在、一起用餐的時光，享用愛的宴席。同時也向吉蘭丹豐富的森林與海洋致敬。唯有走向自然才能回到最初最美好的原點。