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![20/10東:有故事的人(繪本作家愛的宴席) -曾詩琴](https://www.sinchew.com.my/wp-content/uploads/2023/10/2010e4b89cefbc9ae69c89e69585e4ba8be79a84e4babaefbc88e7bb98e69cace4bd9ce5aeb6e788b1e79a84e5aeb4e5b8adefbc89-e69bbee8af97e790b4-4.jpg)
曾詩琴·50歲·哥打峇魯人·圖文創作
我的第三本繪本《野菜盛宴》,所描繪的是吉蘭丹日常餐點野菜拌飯(Khaoyam),是吉蘭丹人共同喜愛的美食印記,魂縈夢牽的家鄉美食。
在泰語,Khao意即飯,Yam為之涼拌,也就是拌飯。嚴格上來說,野菜拌飯樸實無華,不算是盛宴,但在我的心目中,Khaoyam是盛大無可比擬的豪華宴席,即融合了我與孃家家人的深刻記憶,亦是大自然所賜予的飲食饗宴,是寶貴的飲食資產,更是我對故鄉地景的思念。
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![20/10東:有故事的人(繪本作家愛的宴席) -曾詩琴](https://www.sinchew.com.my/wp-content/uploads/2023/10/2010e4b89cefbc9ae69c89e69585e4ba8be79a84e4babaefbc88e7bb98e69cace4bd9ce5aeb6e788b1e79a84e5aeb4e5b8adefbc89-e69bbee8af97e790b4-3.jpg)
我自高中畢業之後,離鄉背井,而後在臺灣定居,已是故鄉的過客。每次回鄉與家人一起用餐,爸爸看到我大快朵頤的樣子,總是眉開眼笑,彷彿是自己在享受美食一樣的歡喜,也許是爸爸正在享受與女兒的團圓時光。
後來爸爸驟逝,才瞭解與父母一起吃飯是生命中最動人珍貴的記憶,尤其野菜拌飯,是我與家人的共同記憶、生命的盛宴,更連結了與故鄉的濃厚情感。
透過野菜拌飯,我們建立與自然的連結。利用野菜與香料植物的汁液將白米炊煮成特殊的香氣,鮮嫩的野菜也直接切絲生食,隨性而自然。根據野菜飯餐廳老闆說,傳統野菜飯是由上百種野菜所製成,而今我們無法掌握上百種野菜的種類,這個神秘的野菜符碼因為環境變遷等因素,在未被人紀錄或認識的情況下,逐漸消失,一如凋零的家人,留不住過去的時光。
這道野菜拌飯搭配各種翠綠生菜,椰松、魚鬆魚餅等,再滴入魚露,帶出食材的特殊風味,品嚐到簡單樸實的野菜,清爽而口感層次豐富,是此生難忘的好滋味。
![20/10東:有故事的人(繪本作家愛的宴席) -曾詩琴](https://www.sinchew.com.my/wp-content/uploads/2023/10/2010e4b89cefbc9ae69c89e69585e4ba8be79a84e4babaefbc88e7bb98e69cace4bd9ce5aeb6e788b1e79a84e5aeb4e5b8adefbc89-e69bbee8af97e790b4.jpg)
繪本的創作過程,就像一次又一次烹煮野菜拌飯,重現與父母享用美食的光景,在心靈上回返父親健在、一起用餐的時光,享用愛的宴席。同時也向吉蘭丹豐富的森林與海洋致敬。唯有走向自然才能回到最初最美好的原點。
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