绘本作家爱的宴席

曾诗琴·50岁·哥打峇鲁人·图文创作

我的第三本绘本《野菜盛宴》，所描绘的是吉兰丹日常餐点野菜拌饭（Khaoyam），是吉兰丹人共同喜爱的美食印记，魂萦梦牵的家乡美食。

在泰语，Khao意即饭，Yam为之凉拌，也就是拌饭。严格上来说，野菜拌饭朴实无华，不算是盛宴，但在我的心目中，Khaoyam是盛大无可比拟的豪华宴席，即融合了我与娘家家人的深刻记忆，亦是大自然所赐予的饮食飨宴，是宝贵的饮食资产，更是我对故乡地景的思念。

我自高中毕业之后，离乡背井，而后在台湾定居，已是故乡的过客。每次回乡与家人一起用餐，爸爸看到我大快朵颐的样子，总是眉开眼笑，仿佛是自己在享受美食一样的欢喜，也许是爸爸正在享受与女儿的团圆时光。

后来爸爸骤逝，才了解与父母一起吃饭是生命中最动人珍贵的记忆，尤其野菜拌饭，是我与家人的共同记忆、生命的盛宴，更连结了与故乡的浓厚情感。

透过野菜拌饭，我们建立与自然的连结。利用野菜与香料植物的汁液将白米炊煮成特殊的香气，鲜嫩的野菜也直接切丝生食，随性而自然。根据野菜饭餐厅老板说，传统野菜饭是由上百种野菜所制成，而今我们无法掌握上百种野菜的种类，这个神秘的野菜符码因为环境变迁等因素，在未被人纪录或认识的情况下，逐渐消失，一如凋零的家人，留不住过去的时光。

这道野菜拌饭搭配各种翠绿生菜，椰松、鱼松鱼饼等，再滴入鱼露，带出食材的特殊风味，品尝到简单朴实的野菜，清爽而口感层次丰富，是此生难忘的好滋味。

绘本的创作过程，就像一次又一次烹煮野菜拌饭，重现与父母享用美食的光景，在心灵上回返父亲健在、一起用餐的时光，享用爱的宴席。同时也向吉兰丹丰富的森林与海洋致敬。唯有走向自然才能回到最初最美好的原点。