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有故事的人

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发布: 3:00pm 19/10/2023

绘本

吉兰丹人

Khaoyam

野菜盛宴

绘本

吉兰丹人

Khaoyam

野菜盛宴

绘本作家爱的宴席

文—曾诗琴
图—受访者提供
20/10东:有故事的人(绘本作家爱的宴席) -曾诗琴
曾诗琴·50岁·哥打峇鲁人·图文创作
曾诗琴·50岁·哥打峇鲁人·图文创作

我的第三本》,所描绘的是吉兰丹日常餐点野菜拌饭(),是共同喜爱的美食印记,魂萦梦牵的家乡美食。

在泰语,Khao意即饭,Yam为之凉拌,也就是拌饭。严格上来说,野菜拌饭朴实无华,不算是盛宴,但在我的心目中,Khaoyam是盛大无可比拟的豪华宴席,即融合了我与娘家家人的深刻记忆,亦是大自然所赐予的饮食飨宴,是宝贵的饮食资产,更是我对故乡地景的思念。

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20/10东:有故事的人(绘本作家爱的宴席) -曾诗琴
《野菜盛宴》所描绘的是吉兰丹人最熟悉的日常餐点,野菜拌饭(Khaoyam)。

我自高中毕业之后,离乡背井,而后在台湾定居,已是故乡的过客。每次回乡与家人一起用餐,爸爸看到我大快朵颐的样子,总是眉开眼笑,仿佛是自己在享受美食一样的欢喜,也许是爸爸正在享受与女儿的团圆时光。

后来爸爸骤逝,才了解与父母一起吃饭是生命中最动人珍贵的记忆,尤其野菜拌饭,是我与家人的共同记忆、生命的盛宴,更连结了与故乡的浓厚情感。

透过野菜拌饭,我们建立与自然的连结。利用野菜与香料植物的汁液将白米炊煮成特殊的香气,鲜嫩的野菜也直接切丝生食,随性而自然。根据野菜饭餐厅老板说,传统野菜饭是由上百种野菜所制成,而今我们无法掌握上百种野菜的种类,这个神秘的野菜符码因为环境变迁等因素,在未被人纪录或认识的情况下,逐渐消失,一如凋零的家人,留不住过去的时光。

这道野菜拌饭搭配各种翠绿生菜,椰松、鱼松鱼饼等,再滴入鱼露,带出食材的特殊风味,品尝到简单朴实的野菜,清爽而口感层次丰富,是此生难忘的好滋味。

20/10东:有故事的人(绘本作家爱的宴席) -曾诗琴
图文并茂的绘本,是曾诗琴对故乡地景的思念。

绘本的创作过程,就像一次又一次烹煮野菜拌饭,重现与父母享用美食的光景,在心灵上回返父亲健在、一起用餐的时光,享用爱的宴席。同时也向吉兰丹丰富的森林与海洋致敬。唯有走向自然才能回到最初最美好的原点。

20/10东:有故事的人(绘本作家爱的宴席) -曾诗琴
曾诗琴受邀为新书进行分享会。
20/10东:有故事的人(绘本作家爱的宴席) -曾诗琴
曾诗琴至今已创作出版了3本绘本。

 
 

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