黃文民．上班族下廚的挑戰

受到通貨膨脹及百物漲價的影響，相信不少打工族近來都在各施各法，以求減輕生活中的經濟負擔。“外食花費高，在家吃更省”正是其中一個省錢策略，但對雪隆上班族而言，要他們去落實，或許存在一定的難度。

對於獨自一人在外打拼及居住的遊子，自己開伙是難以派上用場的。因為家常菜通常是以幾個人的份量來烹煮，才能呈現出豐富菜色；若是一人份，或許是一個雞蛋、少許的蔬菜，或者煎一條魚、午餐肉、熱狗等，菜色比一般家常菜來得單調。

當然，若要以一般份量來烹煮也行，頂多吃不完就留起來作為下一餐，或就直接當著一次烹煮兩餐；但相信一般上大家都不大想一日吃兩餐同樣的飯菜。

另一個上班族自己下廚的挑戰，是時間因素。鑑於雪隆交通異常繁忙，上班族基本上得提早一或兩小時出門，若再加上自行準備早餐及午餐的時間，相信上班族在清晨5時或6時就得起床開伙，在廚房忙完一輪後再準備出門上班。在如此情況下，還沒上班就要經歷趕來趕去的過程，這對上班族而言是相當折磨的。

儘管如此，還是有不少自己下廚的成功例子。其中，有者會在前一晚就開始準備及烹煮食材，並放入冰箱收藏，待隔日睡醒時，再放入微波爐加熱即可。如此一來，就能省去上班前忙進忙出的烹煮過程。

看來，“自己煮更省”的策略得是在做出犧牲的情況下方能行得通在樣樣物品喊漲的大環境下，身為上班族的你是否願意自己煮呢，還是乾脆當外食族算了？