黃梨園隱藏咖啡館 去龍溪體驗生態之旅

諾哈迪：可“觀察”“感受”黃梨

Saudagar Nanas Agrofarm黃梨園巫裔園主莫哈末諾哈迪（43歲）表示，該黃梨園早在2018年設在該區，但當時僅是普通的黃梨園，直到2022年2月5日才正式對外開放，將農業和旅遊結合，讓訪客不只是吃黃梨，更可以“觀察”和“感受”黃梨。

“其實這個黃梨園的其中8英畝是遊客遊覽的區域，若是包括其他黃梨種植範圍，整個黃梨園佔逾21英畝。”

他憶述，他在2019年到訪彭亨金馬侖高原某草莓園，加上他在那之後也到訪了一家以草莓為主題，甚至以草莓入菜的咖啡館後，便有了將其黃梨園也形成一項生態旅遊體驗。

“同時，在園中設立咖啡館的靈感，之後便付出努力，一步一腳印使這項計劃實現。”

到咖啡館品嚐各黃梨料理

莫哈末諾哈迪說，訪客在園區內可以進行的項目包括參觀黃梨園、黃梨食品加工廠、瞭解黃梨品種及營業價值，當然也少不了到咖啡館品嚐各式各樣的黃梨料理和製品，如黃梨炒飯、炸黃梨、黃梨漢堡、咖哩角、蛋撻、蛋糕、泡芙、果乾、果汁和雪糕等。

“若是感興趣、敢動手，我們也可以給訪客體驗種植和收割黃梨的過程。”

他也談及，他的黃梨園也有栽種和展示鳳梨花（Bromeliad）；鳳梨花為觀賞性植物，可以理解為只開花，不結果的黃梨樹。

“鳳梨花不開花時，其實就已經足夠漂亮，因為它的葉子也可以很多樣，且色彩繽紛。”

盼5年內開拓國際市場

莫哈末諾哈迪也透露，他現在的短期目標是繼續開發更多黃梨料理和產品，並且提升黃梨園的產量，同時，他也給予自己長期目標，即能在5年內開拓國際市場，特別是將黃梨銷售到日本。

“目前在我國農業部註冊的黃梨品種有16個。我的園內主要在售出的是MD2品種，MD2較多汁、果肉脆口，而且它也是黃梨品種中的黃梨王，但也是眾多品種中顯得最為“千金”，因為不耐曬。”

他也表示，要挑選出好的黃梨，最直接的方式便是知道黃梨的農產地，並且瞭解黃梨的施肥情況和被栽種在什麼土地上，因為不同的土壤，會影響黃梨的酸甜度。

MD2形狀勻稱口感較好

他也直言，但是一般在市場上的黃梨產地已經無法考究，因此若是以MD2為例子，單從外表來看，形狀較為勻稱，外形比較圓，呈圓柱形的黃梨口感較好，整個果肉的酸甜度較為一致。若是要水分多，口感甜的黃梨則要找表皮帶有光澤的。

“黃梨的甜度其實是分層次的，從黃梨的頂端到底部味道都不太一樣，意味著底部的果肉會較為甜，若是選擇呈圓柱形的，那麼頭到尾的味道就不會相差太遠。”

“我們也可以通過看黃梨的芽眼，眼開得比較大且均勻的黃梨，意味發育得更健康。”

“超級水果”有益健康

莫哈末諾哈迪笑言，黃梨特別受到歡迎，因為它是“超級水果”（super fruit），對身體健康非常有益，包括可以增加免疫力、預防心臟病、降低身體發炎及改善局部的血液循環，且具有健胃消食作用等。

“華人也特別喜愛黃梨，因為福建話稱‘Ong Lai’，有‘旺來’的寓意。

“我在經營轉換成生態農業旅遊的黃梨園後，其中一個樂趣和成就感便是看見各族人民團結一致，因為黃梨互相交流。”

黃梨園（Saudagar Nanas Agrofarm）

營業時間：早上7時30分至傍晚6時（星期五休息）

地址：Lot 3000，Kg Sg Merab Luar，Kajang.

聯絡電話：010-288 2987