发布: 9:54pm 21/09/2023

著重品質用足料沖泡來“半島”喝海南咖啡

报道/锺宝忆
摄影/赖国华

水滾燙，茶才靚；香醇濃郁的咖啡或茶配麵包，讓位於吉隆坡華聯花園（Taman OUG）的“半島海南咖啡店”深受食客喜愛，甚至有者每日光顧三回！

華聯花園因有太多美食而以難找停車位“聞名”，本期《鐵路美食2.0》就帶讀者改變出行方式，通過乘搭捷運和巴士，免去尋找停車位的煩惱，舒心享受美食。

“半島海南咖啡店”店主徐燊髮指出，該店是於去年12月23日在華聯花園正式開張。他們將店名取為半島，是為了長遠發展，盼著可以將他們的店開到馬來西亞半島的各個角落，甚至未來可以在東馬開店。

“我在2019年決定實現經營茶室的夢想，於是和妻子的弟弟一起商議開設茶室，豈料2020年開張就遇上疫情，但好在外賣生意有得做，之後的生意也越來越好。”

他補充，“半島海南咖啡店”算是第三間店，是他與妻子陳郡茹和蘋果旅遊集團執行主席拿督斯里李益輝（李桑）共同經營；至於自己和妻子弟弟共同經營的第一間和二間店則取名為“贊記”，分別位於蕉賴友力（Yulek）花園和怡觀園（Taman Equine）。

他也透露，他們目前物色在甲洞、首邦市或沙亞南開設新的分店。

來自霹靂怡保的徐燊發說，他本身也是海南人，所以他們對茶水和麵包要求很高，尤其是他父親那一輩人，這也讓他深受影響，對茶水的要求也很高；店內的咖啡和茶都是他試過很多次才調配出來的味道。

“我們咖啡店的茶水在華聯一帶價格算是偏高的，那是因為我們著重茶水的品質，也是用足料在沖泡。”

他解釋，茶室是用來自怡保的茶粉和咖啡粉；奶茶會“粘邊”就是因為奶下得夠多，也就是說奶和茶的比例對了。

他認為，茶水要好喝，茶杯一定要夠熱，因此茶杯都浸泡在熱水中，而且茶水也是現點現泡。

儘管茶水好喝，但食物也不能差，所以“半島海南咖啡店”的每個食物攤位都由徐燊發親自把關，並且確保是本地人親自下廚。

地址	75, Jalan Hujan Rahmat 3，Taman Overseas Union，58200 Kuala Lumpur.
營業時間	每天早上6時至下午3時30分
臉書	https://www.facebook.com/peninsularhainancoffee/
聯絡號碼	03-79718238
備註	營業時間和食物售價以店家為準。

·從古仔捷運站轉搭“T586”接駁巴士到華聯花園西巴士站（KL1246 Taman OUG Barat)，再步行前往“半島海南咖啡館”約300公尺，近4分鐘的步行路程。

·從布城中環捷運站前往古仔捷運站的車費是4令吉20仙（現金付費）或3令吉70仙（一觸即通卡）。

·接駁巴士每趟費用從1令吉起。

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