着重品质 用足料冲泡 来“半岛”喝海南咖啡

水滚烫，茶才靓；香醇浓郁的咖啡或茶配面包，让位于吉隆坡华联花园（Taman OUG）的“半岛海南咖啡店”深受食客喜爱，甚至有者每日光顾三回！

华联花园因有太多美食而以难找停车位“闻名”，本期《铁路美食2.0》就带读者改变出行方式，通过乘搭捷运和巴士，免去寻找停车位的烦恼，舒心享受美食。

徐燊发：取名“半岛”为长远发展

“半岛海南咖啡店”店主徐燊发指出，该店是于去年12月23日在华联花园正式开张。他们将店名取为半岛，是为了长远发展，盼着可以将他们的店开到马来西亚半岛的各个角落，甚至未来可以在东马开店。

“我在2019年决定实现经营茶室的梦想，于是和妻子的弟弟一起商议开设茶室，岂料2020年开张就遇上疫情，但好在外卖生意有得做，之后的生意也越来越好。”

他补充，“半岛海南咖啡店”算是第三间店，是他与妻子陈郡茹和苹果旅游集团执行主席拿督斯里李益辉（李桑）共同经营；至于自己和妻子弟弟共同经营的第一间和二间店则取名为“赞记”，分别位于蕉赖友力（Yulek）花园和怡观园（Taman Equine）。

他也透露，他们目前物色在甲洞、首邦市或沙亚南开设新的分店。

徐燊发：海南人对茶水面包要求高

来自霹雳怡保的徐燊发说，他本身也是海南人，所以他们对茶水和面包要求很高，尤其是他父亲那一辈人，这也让他深受影响，对茶水的要求也很高；店内的咖啡和茶都是他试过很多次才调配出来的味道。

“我们咖啡店的茶水在华联一带价格算是偏高的，那是因为我们着重茶水的品质，也是用足料在冲泡。”

他解释，茶室是用来自怡保的茶粉和咖啡粉；奶茶会“粘边”就是因为奶下得够多，也就是说奶和茶的比例对了。

泡之前茶杯浸在热水中

他认为，茶水要好喝，茶杯一定要够热，因此茶杯都浸泡在热水中，而且茶水也是现点现泡。

尽管茶水好喝，但食物也不能差，所以“半岛海南咖啡店”的每个食物摊位都由徐燊发亲自把关，并且确保是本地人亲自下厨。

半岛海南咖啡馆

地址	75, Jalan Hujan Rahmat 3，Taman Overseas Union，58200 Kuala Lumpur.
营业时间	每天早上6时至下午3时30分
脸书	https://www.facebook.com/peninsularhainancoffee/
联络号码	03-79718238
备注	营业时间和食物售价以店家为准。

站长资讯

·从古仔捷运站转搭“T586”接驳巴士到华联花园西巴士站（KL1246 Taman OUG Barat)，再步行前往“半岛海南咖啡馆”约300公尺，近4分钟的步行路程。

·从布城中环捷运站前往古仔捷运站的车费是4令吉20仙（现金付费）或3令吉70仙（一触即通卡）。

·接驳巴士每趟费用从1令吉起。