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发布: 1:15pm 29/08/2023

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吃街边小食进补?

文/图─周新才
30日刊登/有故事的人:吃街边小食进补?--梁家仁
五禽戏之鸟戏。

梁家仁博士.槟城人.35岁.

民以食为天!今天的人不怕饿肚子,而是怕吃得太多太好,营养过剩带来健康问题,反而闹出病来!

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因而许多健康意识强的人,不敢为了满足自己的味蕾乱吃东西,有人干脆成为素食者。

我是执业中医师,正是看到这问题开始研究本地美食,最后得出一个结论:只要你懂得怎样吃,马来西亚多元化社会的美食,特别是街边小食也会是很好的健康辅助品。

当然,你必须有这方面知识的人辅导,比如中医师以学说对照病人的症状告诉病人,吃甚么可以治病补身,对个人健康有益。

我喜欢运动,对中华武术、泰国拳、潜水和冲浪特别有兴趣。

若要促进健康,练习中华武术是最好的选择,内家三拳的太极拳、形意拳和八卦掌都是能够促进健康的武术。

我的父亲梁子安是台湾屏东基督教医院疼痛科主任,他有一套“梁氏筋膜武学哲学”,这是他结合传统中华武术研究目前西方注重的筋膜(fascia)理论治病的学问。

父亲经常到世界各地发表他的医学理论,我获得家学真传,把五形拳的金木水火土的五形辅助健康传统论说,延伸到食疗方面。

宇宙万物都有其阴阳和五形的属性,医武同源,阴阳五形学说是中医和中华武术理论的基础。

五形拳的劈、崩、躜、炮、横五种拳法与五形学说对应,有劈拳属金对应肺而辛味人肺,崩拳属木对应肝而酸味入肝,躜拳属水对应肾而咸味入肾,炮拳属火对应心而苦味入心,横拳属土对应脾而甘味入脾的传统说法。

30日刊登/有故事的人:吃街边小食进补?--梁家仁
崩拳属木。
30日刊登/有故事的人:吃街边小食进补?--梁家仁
劈拳属金。

我从中医的食疗入手,对应本地美食便有了肺功能有问题者应多练劈拳,平时多吃一些福建虾面或咖哩面,甚至是“辣死你妈”等辛辣的小食。

肝病问题病人,如眼睛是肝脏的关窍属木,有飞蚊症者除了应该要多练崩拳,须多吃带酸味的叻沙。

同样的,肾亏者应该要多练钻拳,多吃带咸味的肉骨茶,或客家扣肉。

心脏有问题者应该要练砲拳,可多吃羊角豆。

脾胃不好者可以多打横拳,多吃味甘的猪肠粉、粿条汤、煎蕊和娘惹糕。

五形相生也相克,真正的吃法还须先咨询中医师。

 

30日刊登/有故事的人:吃街边小食进补?--梁家仁
砲拳属火。
30日刊登/有故事的人:吃街边小食进补?--梁家仁
五禽戏之猿戏。

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