姑蘇百年經典冠軍宴 15廚師呈獻9得獎菜餚

他說，公會每年都有很多會員參加國內外美食烹飪比賽也獲獎無數，曾經奪得多個冠軍殊榮，這麼好的得獎佳餚不一起分享有些可惜，因此通過主辦這場冠軍宴，邀來廚師們重新呈獻這些曾在日本、臺灣及中國等海外各地獲獎的佳餚給大家品嚐。

他說，集結15名廚師一起發揮各自的廚藝，烹製早期及近期得獎的菜品，並非一件易事，但在大家積極配合下，冠軍宴圓滿完成。

“這場活動除了有同業與會員參與外，也有外賓參與其盛，大家互相交流和分享寶貴意見，體驗餐飲文化的獨特魅力。”

梁金安：第一時間報名放參

另外，美食老饕梁金安指出，“姑蘇百年經典冠軍宴”是個難得的美食盛宴，得悉活動開放參與後，便第一時間報名。

他說，馬來西亞是美食天堂，不少本地廚師的廚藝已達到國際水準，在這場活動中廚師們所分享的獲獎菜品色香味俱全，讓大家見識到他們的精湛廚藝。

參與廚師名單：

林福興師傅—冠軍宴總指揮

劉金旺師傅—2010世界金廚爭霸賽點心金獎 (呈獻金牌咖哩北京手拉麵“北京手拉麵”)

周陳貴師傅—2007亞洲國際廚皇擂臺賽特金獎 (呈獻“鯧魚䦉味”)

李洺諄師傅—2013國際美食節最傑出熱湯獎 (呈獻“黃袍玉池佛跳牆”)

何桂橋師傅—2002年第四屆中國烹飪世界大賽個人甜點金牌獎 (呈獻馬來西亞的足跡“椰香白玉蕾”)

陳寶發師傅—2016 Astro歡喜廚神 (呈獻“一品東坡肉鹼水糕”)

張志文師傅—2023馬來西亞廚藝世界盃國際廚師錦標賽金獎 (呈獻金牌咖哩北京手拉麵“金牌咖哩”)

李偉恆師傅—2018馬來西亞MAHA烹飪比賽點心組銀獎 (呈獻馬來西亞的足跡“貓山王榴槤天鵝酥”)

黃福明師傅—2023 HAPA得獎者 (呈獻“萬紫千紅燴小白”)

李育銘師傅—2018 MIGF得獎者 (呈獻冠宴名廚四重奏“海洋魚子蟶子”)

謝俊雄師傅—2023 HAPA得獎者(呈獻冠宴名廚四重奏“娘惹帶子豔金盃”)

鍾侑洧師傅—2019臺灣世界名廚精英賽冠軍 (呈獻“鳳鳴朝陽映雙照”)

蕭義峰師傅—2019日本亞洲名廚精英薈金獎 (呈獻冠宴名廚四重奏“鱷梨芝士焗蟹肉”)

戴奇章師傅—2019日本亞洲名廚精英薈金獎 (呈獻冠宴名廚四重奏“咖啡香煎煙肉卷”)

吳民龍師傅—2019亞洲名廚精英薈至尊金獎 (呈獻“筵禧燕窩萍蜜貢果”)