烹飪是我的精神寄託

丘燕萍．70歲．來自霹靂，定居登嘉樓．家庭主婦

小時候父母忙著做生意，我在大概八九歲時就進廚房幫忙準備三餐給家人，除了填飽家人的肚子，也因為我對烹飪有興趣，所以我很樂意下廚。

我過後出來社會工作，曾在餐館當侍應，有時會進廚房幫忙，我仔細觀察廚師烹飪菜餚的方式，遇到不明白的地方就虛心向他們請教，久而久之就掌握更多做菜知識和技巧。

後來我從事廚具直銷工作，為了推銷廚具，我開辦烹飪班教導基本的烹飪廚藝，我因此研究及學習許多新食譜，這個烹飪班開辦了5年，我在傳授廚藝之餘，也提升了自己的烹飪技能。

我之後當上保險經紀，不過我依然不放棄烹飪，因為烹飪是我最大興趣，也是我的精神寄託，我在空閒時間會烹煮各種食物，然後約朋友到家裡相聚，與他們分享美食。

有時候，我會把自己做的西刀魚條、粽子、月餅、糯米條等郵寄給居住在外地的好朋友，通過食物把我的心意傳達給朋友，希望朋友們吃得開心。

人家說可以用美食抓住一個人的胃及心，我因為美食結交了許多知心好友，他們把我記在心上，常常送我東西，我受傷入院時特地過來探望我，讓我十分暖心。

我的孩子如果跟我提出他們想要吃的東西，我多數都會“有求必應”煮給他們吃，現在孩子居住在外地，我去探望他們時，也會準備一些他們喜歡吃的菜餚，然後放在冰箱冷凍儲存，要吃的時候加熱即可，讓他們平日也可以吃到媽媽煮的家常菜。

我沒當保險經紀後多出很多時間，我就烹煮及售賣多種食物，例如擂茶、水餃、糕點及糖水等，節慶時就售賣應節食物例如年糕、年餅、粽子及月餅等，可以打發時間又可賺外快。

現在我把自己的廚藝傳授給讀小學的外孫女，她在七八歲的時候，我就教她烹煮簡單的料理，現在已12歲的她已懂得做不少料理，既然她對烹飪有興趣也喜歡吃，我就好好地教她挑選食材及烹飪的知識及技巧，讓我的廚藝傳承下去。