馬拉妹出閘 | 一村一品──沙登七里香板面
不知道有沒有人去正式統計過，沙登新村到底有多少間板麵店？這個問題若去問巴生人，到底巴生有多少間肉骨茶？應該也是沒有人答得上來。
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一個地方的人能夠愛上一種食物，以致開得成行成市，還有“板面街”這樣的盛況，應該也就是沙登新村。
沙登是全馬第二大新村，又以客家人居多，這裡的人愛吃板面，據說還真有每週都要吃上兩三次的居民。不過，我的沙登朋友說，每個人都有自己的心水面檔，吃來吃去也不會多過3間，喜歡吃板面的人，找到一家合自己口味的就不會走，這點倒是跟我吃肉骨茶很像。
我們家從前也賣板面，但客家村裡稱之為“刀麻切”，就是切成粗條的面，若要吃“搣”的手撕版，則稱“麵粉茶果”，兩種面狀不同叫法不同，不會混淆；反觀如今大家都統稱板面，下單時要說明粗幼或手撕，少點味道了。
一個一週要吃上兩三次板面的傢伙，帶路來到沙登的七里香板面，說是湯頭很不錯，料也很多，因為他太愛吃板面，可謂是“閱面無數”，信得過，自然也就跟來吃了。
初來乍到，點了手撕板面，上桌時看到大大的冬菇片就笑了起來，這冬菇可是給得毫不吝嗇啊，但我誤判了那碟有江魚仔和黑醬的料碟，是炒黑的蔥油，於是就全數倒入碗中，一碗清湯瞬間就成了辣椒湯板面。
這辣椒太帶勁，不能吃辣的可別小看了，但嗜辣者一定很對味，特別是加在幹撈裡，味道要比配著清湯好吃，面底夠筋道，但手撕面因為還是機器壓，少了點手感較可惜，所以來這裡吃麵條會是更好的選擇。
小店在新村現址已有超過10年，在店內忙前忙後點單的老闆張順粦，在沙登賣板面超過20年，每天起早熬湯備料做釀豆腐等，待有人客上門後，後廚煮麵就交給其他家庭成員，他則化身店小二負責點單。
都說客家人勤勞？我想老一輩的店家都是從無到有，一步一腳印地走來，以致事事親力親為。
在沙登的板面檔，標配都是客家釀豆腐，每一家的風味都不同，但都是自家出品；七里香的羅漢果涼茶特濃，非常好喝，釀料都很大塊，點上一碗板面再加兩件釀料也能吃飽，在沙登吃板面選擇多，還是很幸福的。
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