開有機食品店 宣揚零垃圾

李榮華·46歲·檳城人·有機食品店老闆

在怡保初開店之時，試過一整天都在坐，開店到關店沒有賣出任何東西。生意慢慢過得去後，有顧客打趣：你們起初都沒有什麼東西賣，所以我不要來，現在很多東西了！

我和太太最初的想法，是開一間零垃圾店，買雞蛋、米、豆豆、餅乾，都要自帶容器裝。但我們沒有勇氣，怕關門大吉，就先開有機食品店。

為什麼是有機店？一來我曾涉足有機食品業。我曾在報界打滾了約10年，出來自己創業，賣韓國泡菜，因為認識一個韓國人，泡菜做得非常好吃，加上當時《大長今》最紅，哈！賣著賣著，除了泡菜，也連帶著其他有機產品一同批發到有機食品店賣。之後迴歸打工，在保健食品業做銷售經理，也算有關聯。

二來我家裡也是吃的有機或活力農耕菜。有小孩後，太太要讓孩子吃上好的蔬果，開始到超市買有機菜，再後來訂活力農耕菜箱。這些菜和普通的菜，真的不一樣，如小白菜不會苦，菠菜不會澀，小番茄不會酸，有菜應有的味道，非常香甜。自己知道箇中好處，開店也選這條路。

我們也希望把店打造為本地社區和匠人平臺，把他們巧手製作的食品推銷出去，比如賣過安娣做的粽子、年輕人做的柚子皮糖、情到農食的天貝。至於最初的理想零垃圾店，5月也開始做了，售賣天然及可自然分解的洗碗液、洗衣劑、寵物沐浴乳等等，歡迎自帶容器，買多少裝多少。顧客反應不錯，有的還笑說，以後不必特地下吉隆坡或金寶買了。

我們做這些，是希望讓更多人吃到健康、環境友好、不會遺害子孫的食物，不過度消耗資源。或許許多民眾對這些概念仍不理解，但我們想的是，就扮演一個小角色，讓更多人知道吧！