馬拉妹出閘 | 學生的味道——天合香港豬腸粉
加影從前就不是“沙爹城”，這裡還是一個集合多所中小學及高等學府的城市，早期已被外界冠上“中馬文化城”的美譽。
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僅僅在市中心一帶就有4間小學、8間中學，90年代董教總教育中心與新紀元大學學院的落成，也成為市中心的地標之一。
若是算上雙溪龍校區的拉曼大學、國能大學（UNITEN）、吉隆坡建設大學（IUKL）及馬大(UKM)等，加影這個文化城也是當之無愧。
常常有朋友、網友來到加影時，會來訊詢問好吃的地方，由於不吃沙爹，也並不是太愛辣湯，所以一般不會推薦吃這兩種，反而會推薦一些老字號。
總跟人說，老字號能夠在一個地方數十年，必然有其特別之處，或者當地人喜歡這種口味，外地人來到可能覺得沒什麼特別？不過爾爾？不如就放開心態去嚐鮮，多點理解地方上的口味。
天合豬腸粉是我從中學時期就開始吃的味道，就在加影大巴剎側邊的老店，若然是搜加影美食，這家也多數會上榜。
早在1986年，他就在如今的METRO KAJANG處營業7年，拆遷後遷至巴剎，90年代至今，是許多加影學生在少時的味道記憶。
想像30多年前的學生黨，對於這種布拉腸粉都甚是好奇，我們總是愛站在爐前觀看製作過程，小小的店舖在放學後總是擠滿著學生。
老闆黃天生在爐前蒸腸粉近40年，近年來也逐步退下，交由兒子主掌，但每日讓在店內忙前忙後，做準備工作。
豬腸粉最好吃的秘訣還是在於粉漿，在布上鋪好粉漿，加上叉燒和粉漿糊過的鮮蝦即上鍋蒸，片刻出爐，粉皮軟滑，再搭配調製過的醬汁，也就這樣滑熘熘地吃下去了。
中學時特別能吃，喜歡點一碟豬腸粉，再來一份瓦煲伊麵；同樣，第一次吃瓦煲伊麵也是這一家；算是一箇中學生拿著不多的零用錢，來此飽餐一頓的奢侈了，雖然我記得當時售價不貴。
後來，天合也開始售賣雲吞麵，成為另一主打，但如果來到這裡，還是會習慣點上伊麵腸粉這樣的配套，愐懷那回不去的青春小鳥。
日前光顧，得知這家老店即將搬遷至附近的店屋，於是跟老地方好好道別，感謝這30多年來的美好回憶，希望在新店繼續餵養更多學生吧。
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