視頻 | 市廳展開系列拆除行動 後巷大整頓 溝清見底

他指出，蒲種公主城第二區商業區有約20年曆史，該兩條街是美食餐館的集中區，但面對後巷溝渠阻塞、衛生及鼠患等問題，他也在該區進行多次的滅鼠行動，更創下最高老鼠數量的記錄。

“就算修補了老鼠洞也無法改善問題，我們認為必須從根本做起，把後巷整頓好，市政廳也積極提升後巷，我們的目標是恢復後巷溝渠的原貌，讓溝渠可以見底，不再積水及阻塞，排水流通。”

排風口設在溝渠 受促拆或改方向

葉國榮說，溝渠阻塞後雨水無法有效排出，以致數個月前曾發生閃電水災，溝渠本身的阻塞物，如垃圾雜物及食物，導致供應食物鏈給老鼠、蟑螂，甚至四腳蛇出沒，這些不是溝渠該有的生物。

他表示，市政廳日前動員了百名各組的官員進行拆除工作，隔日也進行了清理工作，溝渠內仍殘餘的油漬，將在6月12及13日再次進行清溝工作。

他指出，市政廳定期在每個月進行2次的溝渠清理工作，但面對的挑戰是業者將溝渠封堵，溝渠內的油漬凝固導致阻塞，必須用高壓水槍來清理。

他希望業者都能遵守條例，勿在後巷進行違例行動，而導致市政廳必須以更高的成本來清理溝渠，畢竟市政廳的資金也是來自市民所繳的門牌稅。

他說，根據市政廳的指南，排風機的排風口必須銜接往上，但部分食肆把排風口往下設在溝渠，並將溝渠封堵。若排風機的隔油器沒有良好運作，油漬就會流入溝渠，引發溝渠阻塞。

他表示，市政廳建築組將會通知有關業者，自行拆除及更改排風口方向，否則市政廳將前來拆除。

後巷不能洗碗 準備食物 煮食

葉國榮重申，業者不能在後巷進行的行為，包括洗碗、準備食物及烹煮食物，市政廳會繼續採取行動監督確保這些活動不在後巷進行。

“公主城是美食城，若衛生狀況欠佳，大家都會擔心食物不乾淨，除了公主2/3路及2/4路的後巷，不排除將在公主城其他後巷進行類似大整頓。”

他也希望其他地區的食肆也能配合，餐館最重要是讓人吃到乾淨的食物，後巷保持衛生才能確保食物的乾淨。

關先生（生肉麵店業者）：租下後已拆違建部分

“梳邦再也市政廳前來清理後巷，變得比較乾淨了，之前溝渠水不能流通，出現很多老鼠。幾乎每一間店都在後巷擴建，違例搭建在溝渠上，如今市政廳來拆除及清理了就恢復乾淨。

我們原本也有搭建在溝渠上，這是之前的商家擴建，我們租下後就拆除了，如果不拆，市政廳也會來檢查。

通常垃圾車來後巷收取垃圾，只是收裝好在垃圾袋的垃圾。如今一次過將後巷清理乾淨，對大家都好，畢竟從事飲食業一定要保持衛生。”

馬女士（魚頭米粉店業者）：環境乾淨對大家都好

“之前溝渠不能流通，發出惡臭味，每當下雨時，後巷溝渠的臭味就會飄到店內，對顧客也有影響。

我們的東西有處理好，沒有在後巷處理或洗碗，員工也不會把垃圾丟入溝渠。我們的水槽原本是放在溝渠上面，叫市政廳官員我們移走，我們也自行移走，之後他們才來拆除搭建在溝渠上的結構。如今清理後巷後就沒有異味，環境乾淨對大家都好。”

蔡常兵（蒲種餐飲業合作群群主兼苦瓜湯店業者）：建議自家溝渠設圍欄

為了更好將訊息傳達給所有蒲種區的飲食業者，我們在2019年成立蒲種餐飲業合作群的微信群組，已有500名成員，業者之間互相提醒，守望相助。我們也另開設一個公主2/3路及2/4路飲食業者的群組，互相監督及傳遞市政廳的訊息。

其實許多食肆老闆不懂外勞員工在廚房如何工作，身為老闆必須在廚房監督員工工作時的衛生情況，確保保持衛生。

如果後巷溝渠阻塞了，市政廳前來行動，遭殃的都是我們。我們保護自己的方式就是確保自己的範圍乾淨，業者應自動自發清理後巷。目前後巷有一小段的溝渠已有改善，希望可以持久，希望大家自律做好本份。

如今市政廳已拆除所有溝渠上的違例結構，我建議可以在自己的溝渠範圍內做圍欄頂著，至少可以阻擋大型垃圾。每當發生溝渠阻塞時，都沒有人會承認是自己造成。

此外，有一群難民會在後巷分解垃圾，把值錢的拿去變賣，而他們把不要的垃圾留在後巷，久而久之這些垃圾就會流入溝渠，這也是後巷的問題之一。

鍾涇恆（蒲種餐飲業合作群總務）：各自處理好店衛生

“我希望這裡的商家以身作則，各自處理好自己的範圍，那麼整個範圍就會變得很好。我們會在群組傳遞訊息，達到互利。

我也希望除了蒲種公主城，其他地區的食肆業者效仿，各自照顧好自己的範圍，尤其是確保後巷的環境衛生。梳邦再也在數年前升格為市，希望也能提升蒲種飲食業的衛生設施。”