馬來妹出閘 | 榴槤當季吃榴槤─Ezy Durian

目前仍是榴槤的產季，沿著一些熱鬧的街區總能看到榴槤檔，這時各個品種的榴槤只怕你吃不完，不怕你找不到，加上近來榴槤價格因為盛產而相對較便宜，不在此時吃榴槤更待何時？

家住加影，離萬宜很近，這一帶居民以馬來同胞居多，吃榴槤的檔口也是非常熱鬧。聽馬來朋友介紹，指有一家做的榴槤糕點非常好吃，於是就去找吃了。

友人說“kuih”，我卻一直想著“Pulut Durian”，這榴槤＋糯米飯＋椰漿的組合雖然邪惡，但仍然是很多人在這季節裡愛吃的，最近去的幾家泰國餐廳，還有不同的榴槤品種可選。

不過，相比於糯米飯和甜椰漿的膩口，我其實更愛吃熱騰騰的白飯，配上榴槤，這個小時候看到婆婆這樣吃就學了起來，長大後偶爾也會這樣，但婆婆還會淋上一點醬油配榴槤飯，這點我就不愛了。

Ezy Durian的Ezy Cafe，在萬宜區也是網紅小店，賣一些西式簡餐，有雞排牛排這些，還有意大利粉，這些不是我愛吃的東西就略過。

一道“Seri Muka Durian”特別鍾情，這是什麼糕點？想像是Kuih Licin，上桌時還是溫溫熱熱帶鹹的糯米飯，上層是香滑的榴槤糕，糕身則是有用榴槤肉、椰漿、糯米粉和糖混拌蒸熟，軟呼呼卻還吃出香濃的榴槤味。

還有一道“Masak Tempoyak Ikan Patin”，大家都愛吃榴槤，但tempoyak這種發酵榴槤醬，一般人還是比較陌生，但萬宜的路邊榴槤攤，很容易找到罐裝tempoyak售賣。

Tempoyak是馬來人的傳統調味醬，以熟透的榴槤肉加上少量食鹽及砂糖攪拌成糊，密封3至7天，在常溫下發酵成醬。這款醬料呈乳黃色，味道酸酸鹹鹹，多用以拌飯吃，或煮成咖哩，Tempoyak Ikan Patin就是其中一道名菜。

酸鹹的底醬煮魚，配上大量黃瓜佐食，另有一番不同滋味，在小店裡看到這道菜我也多數會點來試。

此外，Cendol也能選擇不同的榴槤品種，價格也不貴，在榴槤盛產的季節裡，還是盡情地吃了一頓！