健康营食| 如何补钙？

某天和同事聚餐，有人说做身体检查时，发现血管有钙化迹象，顿时紧张起来，和我说他有在服用钙质辅助品，可以吗？会钙化吗？也有人放下筷子追问，什么是钙化？钙质会阻塞血管？不是胆固醇吗？

我放下筷子，一副诗人上身的模样，比出手势回复：“且慢”，然后再和大家慢慢解释。首先要了解自己为什么要补钙？是从食物中摄取不足？还是身边亲友向你推售什么保健品？切记一点，类风湿关节炎、退化性关节炎与痛风是不同的问题，所摄取的辅助品也有所不同，大家不要道听途说，一味觉得补钙就对了。有症状，建议去找医生、药剂师或营养师询问清楚。

关于钙质，先来了解它的用途。钙质的用处主要是建立和维持健康的骨骼与牙齿。我们的心脏、肌肉和神经也需要钙来正常运作。根据卫生部发布的建议营养素摄取量（RNI），20至49岁的成年人，每日需摄取1000毫克 (mg)的钙质，50岁以上的成年女性需要摄取1200毫克的钙质。

很多食物都含有钙质，包括牛奶、乳酪、小鱼干、虾米、芝麻糊等，每100公克的钙含量超过300毫克，属于高钙食物；每100公克的豆腐、牛奶、杏仁果等，其钙含量约200至300毫克，属于中钙食物。鸡蛋、豆浆、酸奶（Yogurt）、芥兰、菠菜、红豆、花生等，属于低钙食物，每100公克的钙含量为50至200毫克。大家若每天有服用乳制品，可以从食物标签中，看钙质 (Calcium, Ca) 的含量。

假如一个人一日三餐有吃足含钙食物，基本上是无需额外补钙。除非是50岁以上、做搬运工作、抽烟喝酒、家族有骨骼疏松症病史、操劳过度人士；还有，足不出户、当夜班者，也建议补充钙质，连同维生素D一起服用。

维生素D可以帮助吸收钙质，早上9时前晒20分钟太阳，可以帮助身体合成维生素D，就当作出外锻炼身子吧！但是时间点要抓好，最近大马受热浪来袭，大家千万不要中午跑出去晒太阳。