健康營食| 每天吃雞蛋可以嗎？

最近，又有馬草蛋推出市場，指雞隻的飼料是有機的馬草，所以營養特別豐富。有人說，馬草蛋的味道特別好，蛋黃也比較好看。當然，多一個選擇也無妨。最重要，烹調方式別用太多油去煎炸爆炒即可。

生吞雞蛋會比煮的更能保留營養嗎？我很鼓勵大家吃新鮮的蔬果，但說到雞蛋，我還是有所保留。看過一篇報道，我們其實更容易攝取煮熟雞蛋的營養。因此，除非是個人喜好，不然大家還是把雞蛋煮熟來吃吧！還有，生吞雞蛋其實不怎麼幫到壯陽，因為鋅含量不算高，要生吞很多粒蛋才行，光想都覺得恐怖。

只吃雞蛋可以瘦身？這方法有點偏激，我還是提倡均衡飲食，適量的碳水化合物對人體還是很重要，畢竟大腦只攝取糖分來工作。要瘦身，請控制好飲食，適量碳水化合物和蛋白質，少量油脂，大量的蔬果，配合大量的運動才是最好的方法。

突然想到一個迷思，至今依然印在腦海裡。父母是否有提過，男孩子千萬不要吃隔夜雞蛋，不然蛋蛋（睪丸）會變大。以前的我深信不疑，修了營養學才噗嗤一笑。網路有則笑話，賣茶葉蛋的老闆一定要把當天的蛋統統賣掉，不然賣不完的明天拿出來再買，一定要加送加大號內褲，顧客才不會責怪。我也吃過無數次隔夜蛋，蛋蛋沒什麼異樣。我建議，不吃隔夜的生熟蛋，因為可能會滋生細菌，導致感染就不好。

最後，我的建議是，每天吃一粒雞蛋是可以的。發育期的兒童青少年、孕期婦女、哺乳期婦女、健身增肌人士吃兩粒也行。不過，假如患有心臟病、糖尿病和高膽固醇，就維持一週7粒吧！