马拉妹出闸 | 三代潮州人─士毛月弟仔西刀鱼丸粉
我们小时候肯定也看过，香港剧集里演员们吃着“鱼蛋粉”的场景，我后来就总想着，“鱼蛋粉”就是我们的“鱼丸加粿条”，莫名其妙地就种下吃鱼丸粉就一定要配粿条的执念。
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长大后有机会到香港，才发现原来香港的“鱼蛋粉”跟我想像的不是那么一回事；在马来西亚，我们的鱼丸多数以黄尾、马鲛鱼和西刀鱼打成，香港则用九棍和海鳗来打鱼丸，两种口味完全不同，且除了有贡丸墨丸牛丸类可选，鱼皮饺鱼片角，还有炸鱼角、鱼片头、鱼腐等，选择真的太多。
当然，也是后来才知道，在广州遍地开花的“潮汕鱼蛋粉”，在潮汕地区却没有，潮汕人会告诉你，他们只有鱼丸粿条，没鱼蛋粉这回事，也是让我长了见识。
相比之下，其实从小吃惯的口味，还是喜欢本地的鱼丸粉，而在本地做鱼丸粉的，八九不离十会是潮州人，这点当看到位于士毛月大街处的“弟仔西刀鱼丸粉”（21, Jalan Besar Semenyih），这名字绝对是潮州人走不掉了。
老板“弟仔”今年已50多岁，家里从公公到爸爸，都是做潮州鱼丸，但之前都是无招牌经营，他接手后也做了20多年，就用其小名为招牌。
懂潮州话的人若知道发音，叫弟仔其实非常亲切，老板也是相当腼腆不多话，店内高朋满座他也一直忙着记单做面，来的老顾客都懂得要加鱼丸。
我在下单时，突然发现有金旦面的面底选择，于是就选了这种，没有点最爱的粿条失策，但面底始终是其次，主角是汤头和鱼丸。
第一次光顾，我显得小心谨慎，鱼丸有点皱和有气孔，不是雪白的鱼丸来到面前；对了，就是这种卖相，面上还加了点冬菜，所以汤底咸鲜，鱼丸也弹爽好吃，所以吃完粉后，再单点一碗鱼丸来吃，而店内的炸腐皮也是不错的，两碗吃完也是十多块钱，价格合理，简简单单，一份好吃实在的鱼丸粉。
周日的早上，店内人来人往，看一看点乾捞粉的也不少，一个人逛吃逛吃，没有同伙可分食这点很是遗憾，所以最好的方法是在每一区都多认识一些饭脚，人多就有好料吃，绝对不会错。
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