馬拉妹出閘 | 番薯粥配海鮮——班村華園酒家

海鮮餐館越多的地方，要在這樣的木人巷中生存下來，若做得稍遜還真是艱難。

班達馬蘭華園海鮮酒樓，坐落在楊路 （Jalan Young），車水馬龍的大路口停車再進入，舊式酒樓的格局，原來也有50多年的歷史。

這裡主打番薯粥搭配海鮮，新鮮，番薯粥的味道清甜，正好一解連日來暴食的膩感。

可選海鮮加入番薯粥同煲的做法，但想佐以其他小菜就放棄。

點了很小卻胖嘟嘟的拉拉仔，這傢伙體型雖小卻很鮮甜，一口接一口啜下，再配口粥吃甚是歡快。

番薯粥有番薯葉好像也是標配吧？必須點上一碟炒得油亮的小菜。再來是大推的一道小菜心炒肉碎，用的是鹹的罐頭小菜心，炒成帶汁的肉碎醬，簡直是配粥神器。

在想這道菜其實每家都可以做出來，但這樣的搭配，還真的是要熱愛粥品的人才能想出來吧？

據知，華園東主李進星很小就開始入廚，店的前身是茶室，接手後轉變成酒樓，成為他施展廚藝的舞臺，並不斷研發菜品。

想想也是對的，要知道班村競爭非常大，要在有限的食客群裡分一杯羹不是容易的事。

是夜帶路人也是班村人，說這一家的海鮮對味，也是她想吃粥時會來的地方。

不過，不點番薯海鮮粥，不代表不吃海鮮，來一份鹽焗肉蟹，肉飽滿且鹹甜鹹甜的滋味，加上一點炸蔥油的點綴，也讓人吃得很香。

華園的番薯粥加一道小菜心炒肉碎，已收走了我的湯胃粥胃，再來兩道海鮮，心都給收走了啦！