马拉妹出闸 | 番薯粥配海鲜——班村华园酒家

海鲜餐馆越多的地方，要在这样的木人巷中生存下来，若做得稍逊还真是艰难。

班达马兰华园海鲜酒楼，坐落在杨路 （Jalan Young），车水马龙的大路口停车再进入，旧式酒楼的格局，原来也有50多年的历史。

这里主打番薯粥搭配海鲜，新鲜，番薯粥的味道清甜，正好一解连日来暴食的腻感。

可选海鲜加入番薯粥同煲的做法，但想佐以其他小菜就放弃。

点了很小却胖嘟嘟的拉拉仔，这家伙体型虽小却很鲜甜，一口接一口啜下，再配口粥吃甚是欢快。

番薯粥有番薯叶好像也是标配吧？必须点上一碟炒得油亮的小菜。再来是大推的一道小菜心炒肉碎，用的是咸的罐头小菜心，炒成带汁的肉碎酱，简直是配粥神器。

在想这道菜其实每家都可以做出来，但这样的搭配，还真的是要热爱粥品的人才能想出来吧？

据知，华园东主李进星很小就开始入厨，店的前身是茶室，接手后转变成酒楼，成为他施展厨艺的舞台，并不断研发菜品。

想想也是对的，要知道班村竞争非常大，要在有限的食客群里分一杯羹不是容易的事。

是夜带路人也是班村人，说这一家的海鲜对味，也是她想吃粥时会来的地方。

不过，不点番薯海鲜粥，不代表不吃海鲜，来一份盐焗肉蟹，肉饱满且咸甜咸甜的滋味，加上一点炸葱油的点缀，也让人吃得很香。

华园的番薯粥加一道小菜心炒肉碎，已收走了我的汤胃粥胃，再来两道海鲜，心都给收走了啦！