发布: 4:45pm 06/04/2023

鐵路美食2.0 | 甲洞花園商區美食多嘗肉骨茶嘆糖水好滋味

报道：锺宝忆
摄影：黄志汉

覓食站：捷運布城線（MRT Putrajaya Line）斯里白沙羅東站（Sri Damansara Timur）

斯里白沙羅東捷運站與甲洞中環電動火車站（KTM Kepong Sentral）相近，下站後步行約10分鐘，即可抵達甲洞花園商區，該街區聚集了不少的美食，絕對可以大飽口福。

走到甲洞花園建業路（Jalan Development）就不得不提該處有不少的肉骨茶店，每家各有特色，而《鐵路美食2.0》本期則帶讀者繼續在甲洞吃不停，一嘗已有46年曆史的“良記肉骨茶”。

良記肉骨茶家傳秘方營業46年

“良記肉骨茶”第二代傳人周富源（36歲）指出，該店早在1977年就開始營業，至今已有46年，而他自己本身自16歲就開始在店內幫忙。

他透露，肉骨茶中使用到的藥材都是家傳秘方，大約有7到8種的藥材，當中也包括了大量的火蒜。而他們清晨就需要開始熬湯，整個過程大約兩個小時。

“食譜從父親的手傳下，而父親是從以前在肉骨茶店打工所學來。”

他直言，高峰時期一天大約都可以賣出100煲肉骨茶。

好好味馳名山頂糖水炭煲糖水古早味小吃贊

吃完肉骨茶後，若是胃裡還有空間，那麼來個飯後甜點肯定很好滋味，而“好好味馳名山頂糖水”會是一個不錯的選擇，距離“良記肉骨茶”徒步不到兩分鐘。

“好好味馳名山頂糖水”的糖水特色在於炭煲，饕客肯定喝得出當中的區別，而老饕客也稱該店鋪售賣的是古早味糖水，每天約有10款糖水售賣，也有售賣古早味小吃如芋頭糕、糯米飯、炸蝦餅等。

“好好味馳名山頂糖水”第三代傳人曹至毅（27歲）表示，該店鋪在千禧年入駐建業路，並在2011年搬遷到同路段的現址。

他透露，該店的食譜是源自他的爺爺和奶奶，而他們早在90年代就開始售賣糖水和小吃，惟當時是在別的地方售賣。

花生糖水受老一輩喜愛

另外，花生糊聽得多，吃得多，但花生糖水你又嘗過嗎？

曹至毅指出，花生糖水或許很多年輕一代都不會欣賞，但有不少老一輩的食客都很喜歡，認為有著童年的味道，但有礙於烹煮花生糖水步驟繁瑣，所以該店鋪只有在每逢星期一和五才售賣這款特色花生糖水。

良記肉骨茶總行

地址	23, Jalan Development, Taman Kepong, 52100 Kuala Lumpur
營業時間	早上7時30分至下午2時30分；下午3時30分至晚上11時（每逢週一休息，假期照常營業）
聯絡號碼	012-970 2946，012-654 0033
備註	– 從斯里白沙羅東捷運站往甲洞中環電動火車站方向出口，從行人天橋步行前往“良記肉骨茶總行”約900公尺，近11分鐘的步行路程。 -另有分行在甲洞衛星市。地址：61, Jalan Ambong Kiri 2, Kepong Baru, 52100 Kuala Lumpur。營業時間：早上10時30分至晚上9時（每逢週三休息）

好好味馳名山頂糖水

地址	2-16, Jalan Development, Taman Kepong, 52100 Kuala Lumpur
營業時間	早上9時至晚上6時（每逢週日休息）
聯絡號碼	012-307 7030
備註	從斯里白沙羅東捷運站往甲洞中環電動火車站方向出口，從行人天橋步行前往“好好味馳名山頂糖水甲洞”約750公尺，約8分鐘的步行路程。