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发布: 8:31pm 25/03/2023

薄利多销

食物加蛋涨价

薄利多销

食物加蛋涨价

食物加蛋多收RM1至RM2 小贩:成本增只好涨价 

锺宝忆

大都会 /MZ头/ 食物加蛋,如何收费?/ 7图
加蛋要多付费1令吉,这个价格你可以接受吗?
大都会 /MZ头/ 食物加蛋,如何收费?/ 7图
现在食材成本已经提高,因此不少食物都会涨价。(档案图)

摄影:林毅钲

(沙登25日讯)食物加蛋收“50仙”的歌仔没得唱了!

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鸡蛋供应减少以及食材成本提高的情况导致一些熟食小贩被迫抬高食品价格。

《大都会》社区报记者走访沙登岭一带的食肆时,受访的小贩均表示,现在食材成本已经提高,因此不少食物都会涨价,惟一些小贩会选择自行吸纳部分成本,选择

大都会 /MZ头/ 食物加蛋,如何收费?/ 7图
食物加蛋的收费调涨并非最近发生,相信是早在市场出现鸡蛋荒时就开始调涨了。
涨价初期顾客有埋怨

受访者指出,现在食物的售价都会从原本的基础上涨多50仙至1令吉,而现在面食加蛋后的价格收费在1至2令吉之间,一些城市地区的收费或会更高,而且小贩还会根据蛋的级别和烹煮方式进行不一样的收费。

他们说,该价格并非近期调涨,且价格调涨初期有小部分的顾客确实会有埋怨,但还是会消费。

“食物加蛋收费调涨相信是从更早前,市场出现鸡蛋荒时开始的,因为当时就算有钱,也未必买得到(普通)鸡蛋。”

有者也提及,由于现在市场上的鸡蛋供应减少,一些蛋商会限制消费者的购蛋量,也因此一些小贩或会使用价格更贵的甘榜蛋或菜园蛋烹煮食物。

大都会 /MZ头/ 食物加蛋,如何收费?/ 7图

郑涵妃(43岁,板面摊小贩) :
选择薄利多销

“目前我们面食加蛋的收费在1令吉或1令吉50仙之间,一些地区的收费或会更高,主要是看鸡蛋的级别、品种和烹煮的方式。

我摊位一直以来面食加蛋的收费都是多1令吉,而且我自己做的板面中也有用到鸡蛋。另外,我向别人拿货的生伊面价格在今年也调涨了蛮多,涨了近2令吉。

食材成本提高,我们也没有办法,只好跟着提高售价,惟近期我并没有再调整售价,虽然鸡蛋也被限购,多少影响一些生意,但我还是选择薄利多销。”

大都会 /MZ头/ 食物加蛋,如何收费?/ 7图

林先生(59岁,虾面摊小贩):
部分成本自行吸纳

“我们卖虾面会有放全熟蛋,若顾客要另外加蛋,收费会多1令吉。

基本上现在不少食材都已经起价,我们成本自然是提高了,但如果我们突然调涨太多顾客会不满,所以我也只是调涨了一点点,部分的成本自行吸纳。

虽然鸡蛋的供应减少,一些批发商也会限制我们的购买量,但不至于像之前那样买不到。”

大都会 /MZ头/ 食物加蛋,如何收费?/ 7图

李喻媚(59岁,兴兴饮食中心茶室老板娘):
生熟蛋起20仙

“据我了解,现在面食加蛋的价格有微微上调,这也是没有办法的事,毕竟成本增加了。

在我们茶水档来说,生熟蛋的价格调涨了约20仙,是在更早之前就调涨了,近期并没有做调动。

虽然现在市场上的鸡蛋供应减少,但是我们也不会限制顾客只可以买多少个,哪怕顾客只点1个生熟蛋,我们也还是会卖。”

大都会 /MZ头/ 食物加蛋,如何收费?/ 7图
食物上再另加一个蛋的收费会因食肆所在地区、所使用的鸡蛋级别、品种和烹煮的方式而异。(档案图)

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