謝仲洋·有叫水平安無事

本身近來儘量少喝甜飲，且培養自帶白開水的習慣，所以在外堂食用餐時，餐飲業者幾乎賺不到我點飲料的錢，畢竟當前一杯飲料的價格和食物不相上下、甚至更貴。

我只有在特殊情況下才叫水：本身有想喝沖泡飲的意願、和友人一同用餐吹水、或抵不過食肆員工“輪流”問叫水，至少桌上有一杯飲料才能作為“抵擋”用意。

近來在檳城一家老字號咖啡店掀起的“老人吃東西不叫水，拍照放上網給你紅”的網絡公審風波，對檳城以外的人，要了解這項島上餐飲業的“潛規則”簡直匪夷所思。

由於已多年沒踏足檳島，當我之前在社媒上看見友人轉發，檳城咖啡店普遍上都有貼通告表明“每人至少點一杯飲料，否則需付XX坐檯費”，當下的我是感到難以理解、甚至對這樣的強制消費感到氣憤難平。

猶記得我在十多年前短住在檳島友人家時，並無這樣不成文的規定，或許是後來物價高漲，檳城美食仍維持在低價位，所以靠專賣飲料賺錢的咖啡店業者唯有“出此下策”？

身為消費人最感到不解的是，茶室熟食小販都有向茶室業主繳付不菲的檔位租金，業主理應有獲得一些基本收益保障；至於賣多少飲料賺到的錢，可以當作是多多益善，但演變成強制消費，讓人聯想到茶室業者要牟取暴利，相信也只有檳城人才能體諒與包容的做法吧。

若純粹站在島外的角度來詮釋這輪“叫水才能保平安”的風波，我相信這足以影響接下來人們對涉足檳城美食天堂的興趣了。