健康營食 | 熬夜為什麼會短命？

推廣健康日那麼久，不說不知，原來每年3月21日是世界睡眠日。睡眠人人愛，沒想到有特別紀念日來推廣。睡眠是掌控健康的重要一環，和飲食及運動齊名，對我們的健康扮演著重要角色；簡單來說，睡覺不管你愛不愛，就和食物空氣一樣重要。

常常聽人說：“我的睡眠沒問題，躺上床就睡了！”此言差矣，睡得到不代表睡得好。也有人說：“我不需要睡那麼久，反正以後會長眠！”萬萬不可，睡不夠傷身啊！

睡眠其實是一個規律性時段，分5個階段或週期，每個週期約90分鐘。這樣一算，我們每天需要至少7個小時半的睡眠，才算完整。睡眠週期有深有淺，很多人都誤解以為只有深睡才健康，其實睡眠中期為深睡期，負責修復身體；週期最後屬於快速眼動期，是淺睡的一種，主要幫助我們整頓資訊和記憶的時段。

人在深睡時，腦垂體會分泌生長激素，促進細胞新陳代謝，從而使體力得以恢復，儲存體能。這個時候，皮質醇這個壓力荷爾蒙會下降，對守護健康起著一定重要作用。奈何，現代人很珍惜光陰，不捨得睡覺，經常熬夜，造成皮質醇不降反升。皮質醇超出該有水平，就會使血壓升高、血糖變高，人就易胖。你看，少睡一刻，多不划算。

那美容覺其實存在嗎？存在。深睡時，腦部松果體會分泌另一種荷爾蒙：褪黑激素，尤其夜晚11時到凌晨2時為分泌最旺盛的時段（你還沒睡吧？）。褪黑激素掌控人體的晝夜節律，確保身體機能正常操作。睡眠中，褪黑激素會促進身體器官與肌膚修復。因此，睡得早，睡得深，褪黑激素才會出來工作，隔天才會精神飽滿，臉色極佳。順便一提，若睡覺開燈，褪黑激素是怕光的，分泌大大減少。

做營養師也需要鼓勵大家早睡早起？這是必然。正如一開始我就說，飲食、運動與睡眠環環相扣，缺一不可。所以，當你覺得飲食已經很受控制，運動量也保持不減，若健康數字還不達標，就得看看自己的睡眠是否受干擾？勸君一句話，睡得到未必睡得好，畢竟你的心理層面、睡房擺設與環境，還是會影響睡眠品質。

我看過很多案例，經常熬夜的人，身體免疫力奇差，容易生病，加上半夜不睡覺，肚子容易餓，午夜12時，又吃一餐，腸胃不得休息，造成胃酸倒流，又容易發胖。熬夜還會造成情緒低落、性慾低、隔天注意力下降、難以專注、反應遲鈍等。長期熬夜等同於慢性自殺，大家還是早點去會周公吧。